[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
2 N4 j1 l6 u) _% G$ Q# P7 d公仔箱論壇2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
6 n3 y. i# u" _  J0 c4 P0 wwww2.tvboxnow.com3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
9 B+ V8 g6 D" G$ V4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, j1 t/ i4 d1 N
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。tvb now,tvbnow,bttvb& G! l2 Y" b% F4 f. G6 a* u
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
& d! {% c" r) J6 Y4 P9 D0 l# K先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。