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5 }, @( h! P% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 r1 {2 ?% c! x8 X" P; |; v* d
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
& C. k j8 K6 l糯米粉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb# }, ~) n$ s9 N
水.....110毫升
" u; y$ @. i. |: s9 |花生(烤香後磨粗碎).....25克
) v- W1 k5 L) m# B3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖(切成粗粒).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 P0 E1 I' G' c( W$ r6 T: T" @; T
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糖水:( j/ ~& K1 }; a S
水.....2.5量杯 www2.tvboxnow.com' z/ i" M. {, v
冰糖.....60克
# |: }+ d' D/ d薑.....4至5片
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0 h0 O* x6 R6 p& C5 X+ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:www2.tvboxnow.com5 c+ c* T5 Z5 K. ]9 X( b0 S/ ?- b
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
) D6 f0 W; K6 [4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o" f) C" R( w5 a( m; _2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb p0 R+ v* |# O# k
' h- {( J& q2 R0 Q. F3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。( c& V- Z' C7 n2 T& t( a5 e y* h
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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" C! D: A5 z% W$ `7 k5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb# L0 M6 h- F H1 a+ V3 c
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溫馨提示：0 B; a' c- t7 e. C; L: l% j& |& Q
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。公仔箱論壇' V: e+ f( \0 l' Y' D. R4 x
9 G- S/ }" k; P+ v/ y5 U班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: y C4 H' W$ A
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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6 { t& G8 n; _公仔箱論壇用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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