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材料:
4 o# \, F/ _) U7 bwww2.tvboxnow.com糯米.....120克
" F2 \/ k1 }, j" o) `碎豬肉.....420克
1 H, P" z6 B4 N$ j, @公仔箱論壇馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
: @: u+ Y1 y0 G2 Ytvb now,tvbnow,bttvb美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
2 p& m ~3 Q" A0 }, @公仔箱論壇美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條; p1 m7 _/ s0 D% k; r U5 G
生菜.....酌量公仔箱論壇8 b, {! o/ x; x; {; W
紅蘿蔔絲.....酌量2 I$ M M0 a7 O. w' E
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醃料:
& j* [9 T7 j6 Q) g6 b+ J9 n, n/ Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙www2.tvboxnow.com; z( t% [3 Q4 d5 Z9 n; _, w2 C
雞蛋.....1隻公仔箱論壇) Y: S/ z( o& m! Z9 M" Z
粟粉(玉米粉).....1茶匙
$ H A+ P# D: Ewww2.tvboxnow.com蔥(切幼粒).....1 條
r. m0 @+ i1 M, A. d* H+ u+ L薑蓉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* H+ U1 C" F, E0 N' r1 q9 W7 ]
鹽.....1/8茶匙
, X& Y! K$ R% z9 j4 W& `www2.tvboxnow.com胡椒粉.....少許# I2 Z" A0 R5 L! Q) b
麻油.....少許
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汁料:
! B7 f$ a0 _' o \- r5 {黑米醋.....2湯匙
* H4 K/ Q! E/ a; H# swww2.tvboxnow.com紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
0 K* X/ }5 b7 Q: j( O! V7 P蒜頭(切幼粒).....1粒
) a" ^( `& |9 G$ w( ?# Q3 o: Y& \4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2茶匙公仔箱論壇2 `8 ?( A, V3 X7 O7 {) t& z) x
水.....4茶匙www2.tvboxnow.com+ c* F& s1 |. F0 Q2 ?
2 P5 u( p& w- L7 ]$ w5 [tvb now,tvbnow,bttvb
/ H- N$ j' a( c+ {# i做法:公仔箱論壇- c& B% D4 [, L3 F$ O2 z7 ^
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
% w4 G7 F' B3 I9 R$ F' Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
( J1 m6 m( Y# \% e6 y Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。tvb now,tvbnow,bttvb' `$ H3 d: k$ _7 c6 U8 v# @
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y8 s5 X8 _1 a! V
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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. x d/ [; a" K% a$ G' h2 q1 j公仔箱論壇溫馨提示：$ v& m2 N* n) H0 n! G# D! R3 Q
糯米，可用圓身或長身的均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" T6 W' o" D5 ]1 v" e6 J. O
' F; W8 L5 d, t9 i q$ k8 m/ n如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。" M2 t' P: u% @- b
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 B8 M0 x3 G
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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