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3 |. s( [6 u! X. O9 X2 d材料：
5 u2 q0 _0 [. E+ }% v/ ]tvb now,tvbnow,bttvb少爺雞1隻（約3斤）* G$ S A5 k6 V" ]. Z i, P. L7 z4 U
老抽1湯匙公仔箱論壇* e! }- A* p$ v2 l) i
萬字醬油半碗
i# M" y3 F2 Z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1湯匙
4 p( @ T+ h! ^1 N/ r2 L9 b% N5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片
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+ m- G4 r5 B: ~; q4 p; o3 ~蒜頭4粒公仔箱論壇2 p+ O4 |3 C. S: v
米酒2湯匙
, M7 `! K4 Y0 k1 j9 `9 j) Xwww2.tvboxnow.com粗鹽1.5茶匙公仔箱論壇% o# C- z1 n' U: x
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做法：公仔箱論壇1 T1 \( J4 Y" J+ F: s7 o
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- t! h3 R* A: T8 {, z) K1 c
# b+ R2 V& z+ z) k V, [②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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; _ a. ?2 w% D: W公仔箱論壇貼士：
; _6 ?" C) g* [( i) u: P, }tvb now,tvbnow,bttvb日版醬油較甜tvb now,tvbnow,bttvb( C5 G7 H" b, d4 o- b
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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