每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。0 O0 K- T/ a/ o% E7 w+ Q* b
5 }2 R% G7 p( a花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重/ e6 O! b8 k, m' Z0 K1 ?3 I
蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。www2.tvboxnow.com& S- }6 Y! Z- l
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胡椒更能帶出蟹肉鮮香。www2.tvboxnow.com( x5 z8 J7 G. V* ]4 j9 z
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寶湖海鮮酒家
& q- ~* }* f+ ]5 I% z, ]www2.tvboxnow.com地址：中環租庇利街喜訊大廈
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■香脆的燒豬半隻只售$199。公仔箱論壇" `* ^# f" X9 Y8 s2 w) E& T. w
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■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。2 [9 r9 w8 Z1 G. C! X4 R
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發表於 2013-12-10 12:15 PM
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