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) O) {. W+ S5 @$ B- W公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 `7 v. C3 z: T$ Z. J. [" G
少爺雞1隻（約3斤）$ |$ U* _" Y; X. ]0 a6 \4 h X
老抽1湯匙
% v) P4 Y9 a5 M5 v# \+ q1 K1 K公仔箱論壇萬字醬油半碗
' Y8 A W9 ~: v Y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1湯匙
$ d8 p) B" q7 ~5 G' W8 w H薑4片
% m! @, e; Y. x" h% \公仔箱論壇乾葱4粒
8 V4 C! l# T4 L; m0 _0 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭4粒tvb now,tvbnow,bttvb7 @- K2 t0 d: m- `( ?9 O8 m0 J
米酒2湯匙1 O+ e0 C! @+ T4 b
粗鹽1.5茶匙
) b5 ?! j+ Q. ` m: a; C T' }tvb now,tvbnow,bttvb4 F* i- G8 t, Z" N7 t! `
做法：
% s' F8 v2 _0 f8 b: S! p3 c# C①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。公仔箱論壇+ x- Y( P t& i% i/ V% s
* B' n0 E9 x' l5 O5 }+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇9 E7 z' ]: N7 h- w: I. Z! p
1 f9 ^' k9 x( V1 A公仔箱論壇③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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日版醬油較甜
: q" g/ ]4 K- u" \' dtvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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