沔陽素粉蒸

咖啡愛奶茶

沔陽素粉蒸
$ Q: O' K* c" _) p5 g' a' Q' M　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
9 I+ r$ f& G4 v7 D公仔箱論壇　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
- Y) V. v* q! ^9 r! h　　做法：
2 G: G# D/ T/ j/ l公仔箱論壇　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 公仔箱論壇1 U, }# [3 P" Q& j. f0 X2 u; O; P& x
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 www2.tvboxnow.com" `  ^, {8 M& j6 @9 k: ?
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
* W0 C) U% M0 c; a　　提示：
+ z. I/ g" U+ g( T( @www2.tvboxnow.com　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
! |3 y% d  P, F4 K; htvb now,tvbnow,bttvb　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
3 E% |8 }, O4 l* H1 o0 o. \公仔箱論壇　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。