泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ o3 c c* \/ Y+ u4 Y0 Y( B8 E* p
材料:公仔箱論壇6 `6 c7 ?$ _& E
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻' T+ l+ k9 K' Q( {0 X* d0 G
酸辣汁材料 M+ ]1 ~% ^7 r* p' F' O
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許$ P5 j0 I) [9 Z' g$ Z
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& q4 S- }6 o" t) o( h8 v
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
: q8 t4 q7 G+ E% O7 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
3 ~2 y3 q0 [$ _1 ~! j9 H* v4 I, A3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
: c3 i, `1 A, }! e% e, F% t) z9 A9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J4 e1 h6 b" I) i, R& c9 u" r; r
材料:
8 |; f6 h0 r4 @0 A; j5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,tvb now,tvbnow,bttvb4 [% A8 f E* S: @; L9 y0 X
調味料:
9 s! u1 O! [% E2 _3 G4 K' s$ K6 D# n公仔箱論壇檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) www2.tvboxnow.com. [5 k9 s1 o; v
做法: / F( s/ { `5 g d7 X; a
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
* Q- |: D% S N0 p$ L5 e2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 h1 W; j; t7 K
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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