[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     
2 N' h- s4 Y5 k& l8 _tvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯
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% X* E" J6 u! d" l% l- X# Y. x. w做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 x% v, V/ D
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。www2.tvboxnow.com. u: u4 O9 k# E  p: I( B1 P
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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5 G9 {: t0 u& ^0 d& Q( Y+ lwww2.tvboxnow.com3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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, F/ N. D0 H7 B3 E/ e3 O' S公仔箱論壇4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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