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" l: D0 W" C) q( w3 m4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:# Q$ N& Z0 o4 I4 `2 w0 X
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
3 K1 m3 m1 a! M糯米粉.....120克
& s; v2 ]/ G A7 g2 A* P# R2 I公仔箱論壇水.....110毫升
& n% L5 A$ U' t6 M. G花生(烤香後磨粗碎).....25克
( I. f0 i- R* G# T, c& \9 P椰糖(切成粗粒).....25克
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糖水:tvb now,tvbnow,bttvb& E/ ]. z. ~4 f
水.....2.5量杯
/ M) z: W9 Y; Q5 j& R1 d. U冰糖.....60克
3 L0 g+ X9 v; z6 X1 I+ I, ?) jtvb now,tvbnow,bttvb薑.....4至5片
: y0 d) V4 l4 M$ L. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 H; t9 P1 V" m
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做法: J+ c/ u" q6 ?& p" j/ E3 W
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。公仔箱論壇9 A$ o- r) l" Q' m
/ C' y# s8 s1 Z) C9 L9 L7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: H8 |! {* ^& J# P! ?2 o
7 E0 h: G5 ?9 c+ H4 v7 s4 c" w4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。. c3 N, A* P, R3 D
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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4 H; o$ d7 T% i2 u+ K5 fwww2.tvboxnow.com溫馨提示：
/ F' x4 n% F3 l9 g: y7 W5 @1 mtvb now,tvbnow,bttvb用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! ^5 t3 [% M7 G" W3 F& E
4 o3 g- G& T; [tvb now,tvbnow,bttvb若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。1 g9 Y" e* F( ?5 a8 q6 r% d
8 p4 `1 n1 l! J5 Q; B9 e; a公仔箱論壇用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。公仔箱論壇# o; G$ [6 m! i. D# r# ]
$ z( ^6 G* w" O) P7 ]9 `0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-19 04:04 AM
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