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公仔箱論壇3 J- e2 z4 }- D2 H( V* ?
) v0 D' k% T, i2 D9 J材料:公仔箱論壇1 ~5 b2 }) ~/ x( p, m
糯米.....120克
) y* J5 r5 m, ?" l4 C0 X. i3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉.....420克公仔箱論壇7 m/ q) P2 L9 ]0 D$ b
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 y. r1 Z% z# Q' `
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條2 [( Q5 m3 `9 O6 {' U2 T+ M, `
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條' N, Z7 y3 h! W
生菜.....酌量
- P5 R! P% z1 d3 J& Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲.....酌量
! W$ G, M4 {& J7 r8 Z# iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 B3 ~! [/ u. {& S3 Z- j3 i
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& b$ E- N! @2 c' o: o& J
生抽.....1茶匙
6 P- H+ ]2 M! U雞蛋.....1隻1 C6 E. A' m1 P( M7 s* R7 [" [- ]
粟粉(玉米粉).....1茶匙
) @7 a! r- c1 [* @蔥(切幼粒).....1 條
! D2 y+ j/ p7 [- N薑蓉.....1/4茶匙
2 d" k6 U7 T" @鹽.....1/8茶匙www2.tvboxnow.com; H4 D$ s/ D; z% q: w$ q
胡椒粉.....少許
3 _ ?; l+ }8 }9 E# t麻油.....少許公仔箱論壇- }+ C$ {; j6 l& r# p, d
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汁料:
1 y/ P! H0 w- bwww2.tvboxnow.com黑米醋.....2湯匙5 J( E, x! w2 m: i6 F- a
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
$ P/ G" r6 O& A+ |) K% B公仔箱論壇蒜頭(切幼粒).....1粒公仔箱論壇- x5 j5 P) a% c; V" A; h
糖.....2茶匙
# y/ u8 ?, f& `. z" j- U5 q1 |tvb now,tvbnow,bttvb水.....4茶匙www2.tvboxnow.com6 ?" t( w- p3 R8 x1 ?
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做法:
8 k: L, C5 T$ C: V+ V3 f1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。1 {: t2 Q* |& S7 _; N1 x. D
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. v) e) J9 `- c9 ~, {; \
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
( z3 z5 m/ `' W9 k- n* t4. 預備汁料，把所有材料拌勻。# P" V2 _, ]- J; W! y q1 ]
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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6 h0 @3 }+ U2 N& R溫馨提示：
( x& _$ g& }2 R, P0 }3 z公仔箱論壇糯米，可用圓身或長身的均可。
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& ^4 C" T, m2 M$ Gtvb now,tvbnow,bttvb如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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7 x1 m) b8 f/ d2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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