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材料:tvb now,tvbnow,bttvb; C& u) b/ |3 j! M" V* W8 J9 L
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
3 s. g% p6 z8 C; f$ e( j/ Rtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ n7 Q* I. w/ I# C
海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A: S' u+ a: P( r1 d6 Q9 m! u0 P( f8 _
液體無鹽奶油 .....6大匙公仔箱論壇3 a- z v9 G9 x. {2 g6 u* Y
牛奶巧克力.....170克
4 z+ Z/ g% H: P8 p% H: Y* |0 ]8 ~# S公仔箱論壇黑巧克力.....170克
5 Q* Y+ k& o% |$ v5 l, {7 ?雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
% O2 ~! K: m/ ^' E3 \, Lwww2.tvboxnow.com新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 P1 K! r' R j" A( f( P2 y7 ^! [
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 i: O* Y0 b& S7 c3 B9 ?4 \* y& j
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。公仔箱論壇, H5 m# B7 z M3 @8 a- R1 \1 t
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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, ?! D8 t, p/ V9 I5 w" owww2.tvboxnow.com3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。www2.tvboxnow.com$ ^/ D6 @6 P/ }+ ]& P* G/ g! t! h- j
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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$ i' P, p$ d2 ~7 [* Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 A& W P: R3 [. e& `8 @* Z
小訣竅：2 P0 I: ~8 w1 Y$ Q8 N4 [ Z
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。, C! I1 ~+ S, ~5 p# K! O1 L
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溫馨提示（基絲汀）：公仔箱論壇8 x& q! Y+ T1 ], [# b2 }
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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0 c& Z( a, @9 M. r1 B, ~ n雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。www2.tvboxnow.com v3 Q$ H# L- g2 c) X6 h
% A* Q: ]7 C: Cwww2.tvboxnow.com樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。& m" Q; T' H4 I: T* x
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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