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4 Q) L' h8 J4 ^雞蛋「蜜」皮
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' i$ g3 F; s: g" F4 l" r雞蛋 1隻
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& k( i; G5 s3 |( d) Lwww2.tvboxnow.com麥皮 2湯匙
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脫脂奶 1杯
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蜜糖 1茶匙
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, t& }% d& f$ t: ^/ Y5 ] M1. 雞蛋打勻，待用。
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* o+ r+ S$ W' ^0 Q' b5 Y1 u2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。 ' f' s* N0 ?' C! Y; s4 L
3. 吃時加入蜜糖。
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1 s1 T ?" Z6 [9 D( n/ r3 itvb now,tvbnow,bttvb全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若，但脂肪和熱量就大大不同。
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蛋白質(克)
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出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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