日式厚炸豬扒 % A6 {5 W; S2 M2 V
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準備時間： 25分鐘
o$ l- f$ i+ L$ Q公仔箱論壇製作費用：$85! @) g, C5 E+ z$ K9 s; E
1 O" p& Y$ q: E; r公仔箱論壇Ingredients（二人分量）
+ w, D! R" y' X) K, N1 Z+ k+ ]; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排： 2片# F# N, n0 Q; q w/ Z' `
清水： 30克
0 X/ X7 K0 u( U k0 [( x1 Y白麵包： 2片
7 \* R, Y+ t! ^; E3 u: D$ P& W1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉： 100克公仔箱論壇4 c+ v7 B) M! Y& P9 P1 s
食粉（ Baking Soda）： 2克
9 U6 t' X/ ]1 F8 ]5 G# Y; htvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克www2.tvboxnow.com; ~! F2 e3 S6 J8 j( v
清水（調校炸漿）： 170克www2.tvboxnow.com) F1 b1 p( y8 ~& S) w0 G: Z+ _' Q
麵粉： 50克
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Steps
8 a$ x& e- z) e1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
5 M9 [8 |1 ]7 {+ \& Z% c" Atvb now,tvbnow,bttvb2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
2 r! K9 g9 r$ |+ O7 P! B5 z. R6 A- t$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb# d5 j+ N& s+ b+ V
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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