[冷知識分享] 為什麼栗子要用沙子炒呢

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很& @% c r2 [+ v+ w4 y7 ?7 D' D
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放+ } X; W0 z6 n% N( y2 i4 h
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度: @( f- ]3 o# y" b4 N$ p
便會平均，不會炒焦也不會未熟透。