[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x  \8 c) W- m
tvb now,tvbnow,bttvb& y1 |+ J- H8 a6 _, u% H
材料:
! Q2 Y1 P  [- k! x" C( P中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
9 V% G+ E# P$ p# ]4 {( ~( _/ N0 i9 D! X4 i8 Y2 q- Y% _

; Z/ y" t7 Y0 F! M4 k公仔箱論壇做法:/ `! K+ s# l4 b% Q) D- H
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。
' o/ w, P% v9 ~% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 S# D9 K: s$ z% M6 q
2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
  p8 i) i& e* H6 R* N; ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* I  r1 p$ x, u* K  l1 v' V
3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb% F7 E. r; U$ z9 N
' x" x- S- A/ F6 ^2 l+ X
4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。