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材料:
& S& l U& l& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙+ g# A, |* `9 G. H. `6 G+ F
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9 Q5 K) a e( I7 o- B' z做法:
# u* a! h" j3 `7 X( Q# W, u9 p1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
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2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb% a# U' M# \2 v) b. S1 B; W
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3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。www2.tvboxnow.com6 G( y: B6 W7 `% s
5 q c M+ Q* T* [6 R& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。$ q' O' q9 i, h
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發表於 2014-12-16 03:55 AM
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