材料﹕
[: w: W2 C7 z1 A3 j( Rwww2.tvboxnow.com水蛇一條（或毒蛇），雞500克，豬肉、水發香菇、小白菜各100克、大蒜100克，黑木耳50克、料酒25克，薑塊30克、豬骨湯2500克，精鹽、胡椒粉、味精各5克。3 Y+ u0 b( R1 M r. |: J, T7 L3 S! c
www2.tvboxnow.com# M' O& F- b& A/ l9 h' O
. r+ Y$ k, _: J, Z/ u: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 v/ i/ O7 P3 X) Xtvb now,tvbnow,bttvb將活蛇剝皮，摘下蛇膽（用白酒浸泡），剁去頭、尾，將蛇剁成長約3厘米的段；雞去內臟頭尾，入開水鍋汆一下撈出，斬件；豬肉切成大薄片；香菇去蒂，洗淨切片。小白菜洗乾淨，理好待用。
# c m: W2 {9 \# d$ P2 j6 Y! I! p& F
- G) {8 m( L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上各料除蛇肉外，分別裝盤，擺在火鍋周圍。炒鍋置火上，放豬油燒至六成熱。投入蛇段炒至剛變金黃色時撈出瀝油。鍋中留底油、下雞件炒幾下。加骨湯淹沒原料，放料酒、薑塊、胡椒粉，用大火燒開水，用手勺撈去浮沫。用急火熬15分鐘後，轉中火，鍋湯始終保持滾沸狀態。加鹽、味精即可，並放各種葷素料。蛇段入鍋中煮熟至軟身時再吃。備味碟、香油、蒜泥、醬油、醋等、視各自口味調用。
- j2 U v* H$ P. g7 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 N( r1 u: G# ]. b& j) J4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l4 c C( I3 k; E公仔箱論壇功效﹕www2.tvboxnow.com% T: |& s$ r) c( b/ s, i; c
此火鍋湯汁清白，質美肉香，鮮醇味濃，風味獨特，並有除濕祛毒之功效，對風濕麻痹、風毒惡瘡等有輔助療效，老少均宜。tvb now,tvbnow,bttvb' l% V& j. ^, f7 g3 p( [& j
# _4 y: ~- w7 g% m$ ?! q, g+ K: Uwww2.tvboxnow.com
- I. s/ a9 a% @公仔箱論壇 |
發表於 2014-12-17 04:07 AM
| 