[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
) g( s7 p9 ]) ?& U- h  K) h/ G旗魚肉  50公克 www2.tvboxnow.com' ]7 M1 ~! ]/ j% @3 I1 X2 }
雞蛋  2顆
# R) H1 Z: {2 ]1 D# bwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔  20公克
' E- i5 D0 ]6 X* @* P4 O! z# ]6 @青豆仁  10公克
0 z# X, j. P+ K/ p$ J  Dwww2.tvboxnow.com【調味料】 www2.tvboxnow.com1 M3 w; [- e. N5 N! S! K
鹽  1/4茶匙
- S# M/ Z1 C  x0 a) k2 _" C細糖  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com* ^: {& T4 N$ _! C4 _) V
米酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) G- `0 u  Z/ v3 K# u
水  2大匙
  p6 ]! Y4 u9 `! Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J  R3 W0 h, e, `* f* e- z* B+ Y
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。公仔箱論壇) R, a( F* T1 b

6 C% ~& I3 q: f/ X* l$ I3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。公仔箱論壇8 B, u4 o1 K4 |. d9 T2 c

1 r# [) k4 j7 U) ytvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 公仔箱論壇0 Q8 L+ ?+ `( h, d& H& L' Q1 k
【備　註】
4 K  o) i; V; M  K5 V5 D外鍋水量：1杯水