材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F' Z9 w4 t/ I
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙www2.tvboxnow.com4 _% r F/ E: }0 j! f
N& q( f0 r) t2 y1.泡水
' o: A: N8 x& ?( ~) Y1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。$ Z0 _& j( |, {' ^
& W) y) I) \3 L$ Y2.切絲www2.tvboxnow.com: s0 r" F- `) v) C/ O: n
豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u; R; h) J4 M3 R1 `' i, K
( P% S, K4 e- l: Mwww2.tvboxnow.com3.調味/ V- S, i3 |7 T) G
熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。公仔箱論壇$ d6 K9 `' l+ p% H
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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