跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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, |! G( s& I& Y: ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a0 {- B, P/ K6 _. k
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軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
% |! |, S: _: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。! U3 ~) p0 k7 w# {& ~9 Y- x
+ F$ `' K* D( s! A0 j4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 $128
7 S# o$ M: G7 a+ g豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。www2.tvboxnow.com" y- ]4 _- P/ K, k, T# \
2 }( [- j e3 o: g5 n' K7 B/ S6 `' F佛跳牆 $228tvb now,tvbnow,bttvb; J k" p! I# d4 r* h4 z
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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香港賽馬會滿貫廳公仔箱論壇0 \; B% y7 ~& J% B
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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