跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 Q. x- f6 H% s
$ e2 ?: T# t! O( K公仔箱論壇土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。www2.tvboxnow.com7 d! D, f& q# o4 Z3 h! e( y& }* Y0 ~
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% Q5 ]2 i4 V1 ~ C' r6 Lwww2.tvboxnow.com芋泥焗原隻鮑魚 $108
# A3 \3 K6 }! S' F# K0 C公仔箱論壇軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
8 s0 w7 W" v+ y0 k* Y5 \9 c以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c7 l3 h: t5 X+ T9 s% v$ s# A% u6 H
7 ^/ h( U: Q: Z8 S) D8 t+ xtvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉 $128公仔箱論壇2 E8 H2 q- W% A8 Q. Z1 b4 u# h
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。& z4 }* g" k; u7 m" b1 p
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佛跳牆 $228
K1 m& L& z4 `" u) Y. s) M2 Ctvb now,tvbnow,bttvb以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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: z) t) H' C" H9 R& A# c8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港賽馬會滿貫廳6 S2 U0 M+ h/ [; ^3 p$ w9 Q3 H
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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