入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：8 O0 L. Y4 P e; I! ]6 d3 H, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; s u+ u5 d" G, q8 X
合江小鎮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `' j& |1 O& e% w3 ?6 e+ }
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& U/ `. }( `' _8 ~
$ f7 F* u! V, [5 b S
# ]6 v$ o& w3 m F9 w+ p Y$ ]! Mwww2.tvboxnow.com地道香料入饌& R0 |( Z" M1 Z: k3 s" T- Y
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
" i) c; T" w P
% e+ k9 n2 v& ^) W" Q9 a7 Ytvb now,tvbnow,bttvb吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
2 g9 N5 Z6 U, N( Z' w; X9 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 v6 A$ s7 D! U
香辣蟹鍋 $388
2 W/ \6 j' |% @8 ]" g0 I公仔箱論壇吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。www2.tvboxnow.com6 t1 x! F) A& q* R
tvb now,tvbnow,bttvb# t, M3 ~, D% W
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
5 z( ~2 _: `/ n. ~公仔箱論壇豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
9 V t- V$ B, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z ?' k" Y3 z2 dtvb now,tvbnow,bttvb■地方舒適，主打地道川菜。& x* M+ T$ A% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ b$ C, U8 m. Q' s
鴛鴦麻辣火鍋 $118
4 B( v: r9 l: I) a5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
8 s8 J# y6 B# ]6 g+ h% Pwww2.tvboxnow.com
) ? J5 v) {/ ^. T& }. l) v. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白肉 $688 C7 P! {0 j$ }; M4 M; o3 @, i; B
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
, k x$ b- O/ m- g9 n5 E t7 u- ~9 n |
發表於 2013-11-20 12:25 PM
| 
發表於 2013-11-23 04:24 PM
|