[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
5 k5 g8 I  e9 Y" \" _tvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' }0 q& P# w5 r, J( n- e
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
* @( w: G5 U1 ^3 G7 G* S; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 2人份量. d* D4 F2 B' B, l  k& H
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供www2.tvboxnow.com0 l0 @6 A' U/ z' `+ }2 o

$ H3 t; S, B) L! G; G做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
# W$ P4 C9 P: U/ k9 V4 r" A2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( E2 H) N3 }1 b! K+ }0 h$ h/ H
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
& Y8 i, c* m1 O4 ~" e$ w* |5 a( W/ b4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇( U% N/ [! W( l# y3 l+ D
5. 灑上芫荽碎即成。