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材料www2.tvboxnow.com( ~( \ ]4 h, }+ Z, U" u3 V
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豬五花肉片.....150公克公仔箱論壇7 \4 X g7 L$ v( u' e
洋蔥.....1顆
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/ c, s5 ]! g# |公仔箱論壇醬油.....30㏄
0 h1 T/ ?) t+ l1 V* @tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....20㏄
8 M2 V+ ?9 N2 \www2.tvboxnow.com味醂.....10㏄
( I( |9 C: [* d. B糖.....15公克
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: N* l! b$ i& e& I( |3 \1 P2 vC
; `& g, v9 N) p5 Y/ Awww2.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1/2小匙
7 `$ u4 w: U. q( Z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
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) \6 h0 J: l2 m: H8 C% x4 K0 s: X傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 v7 g; M3 D! o' b- d; H+ R( W+ E
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作法
1 w0 G. A5 Q9 {& O8 lwww2.tvboxnow.com1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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) x" B# r" n. Q5 ~0 R5 X; atvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。6 K$ A% \. g8 a3 B5 w3 I
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb" ]- ?+ Z: f' F
- G" I- i' B/ @5 q$ W8 H: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。+ B5 S/ B. H+ X
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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