富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) X$ x& \% \# e
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師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。www2.tvboxnow.com! _, T% Z# E4 j: k0 _6 F4 g
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黑松露野菌燴斑件 $488tvb now,tvbnow,bttvb" B& c" V+ ~% c* }
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。$ N$ G0 G/ B0 z1 @* l c& _1 Z" B
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9 E/ a; D+ G* g% uwww2.tvboxnow.com地中海海鹽牛油焗龍蝦$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 r6 g6 ~2 U) S
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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招牌牛肉麵 $138
' {4 n$ ?3 T3 swww2.tvboxnow.com湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
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公仔箱論壇. e9 Q+ j; C+ U9 x7 K
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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