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[中式食譜] 傳統牛肉漢堡肉餅

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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, v) f# }. g; }0 @0 E% r8 N4 ^
牛絞肉  500公克
/ c" U* }, P9 v! A- O5 Uwww2.tvboxnow.com雞蛋  1顆 www2.tvboxnow.com5 J% x$ x# S" V3 `) f
洋蔥末  100公克 . N% Z+ H3 ?8 p/ Z7 H
薑末  5公克 $ g) {3 w+ t0 X! ?0 C2 H
去邊白吐司  2片
' m7 W% }( B( Q9 A0 U牛奶  120cc 0 }$ Q8 H+ M% n/ A' C/ A
板油末  80公克 : Z  m' {" z7 A% W* o
太白粉  2小匙 " }. k5 {6 C  B1 P! _8 L
洋蔥絲  1/4個
% d. D. `) I) b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片  12片 www2.tvboxnow.com, [+ v$ t7 {3 T9 i8 x( \: T2 R
小黃瓜  12片 公仔箱論壇" q- K* d: s) m$ Q) |0 }7 ~
美生菜片  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( ^( c) M3 Q# E6 M: x+ F+ I
奶油  3大匙 公仔箱論壇3 B' ]# a5 |: G" `, H: s- `. H1 W
【調味料】 " s5 [+ p0 C9 x+ C
鹽  1/2小匙
0 \# Z+ X2 K! \, }公仔箱論壇胡椒  1小匙 9 ~. o/ p& H  E; n& g; a, T
豆蔻粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 ]+ l6 Y+ I! P5 [
漢堡酸辣醬  適量
. n1 m+ C4 y. m- a8 ^9 z【做 法】 公仔箱論壇8 `0 S% A+ J- A& W- d8 Z; ^2 T
1.去邊白吐司麵包沾牛奶擠乾備用。
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2.取鍋,放奶油以大火煮融後,加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝乾備用。
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3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、薑末、板油末和作法1的吐司麵包、洋蔥末混合後分成6份,各捏成肉餅狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- S" O1 _" J2 k/ B- h# ~3 n) Q

! ^9 C) {* y& m. ]0 ~- d公仔箱論壇4.取鍋,放入奶油,再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透,即可盛盤。
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