[中式食譜] 胡椒螃蟹

zactlion1899

5 ?5 Y" Z( R+ C3 Q. F公仔箱論壇材料:
4 ]4 o/ d, A+ F! t+ M5 }. q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
' g9 z2 ]( `) u' f4 P& x% {黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
1 n8 f% o' m# a# @9 @1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! {" x1 Q6 M1 |
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
- t, d% X7 ]8 u# b* T公仔箱論壇嫩姜 10 片公仔箱論壇9 d: F8 s8 c/ P& Q" V
蠔油 1 - 2 大匙 ' \) D) Y! d  `9 O
黑醬油 2 小匙
  w2 @; b( Q7 R1 P8 L0 I3 R: Gwww2.tvboxnow.com糖 (隨意) 2 小匙
  D9 u+ t  I' g/ i0 O+ a食油 (用來炸) 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 u0 E# u  d$ ]1 w  p
做法:
5 }) F2 R% @8 x' A) E0 ~- E$ w1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
+ u! f8 Q' O) V! L( r+ Q$ a/ a" K2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
2 c* |- x: t. Q$ v1 Z2 stvb now,tvbnow,bttvb3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; h7 p7 G2 F* a
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。公仔箱論壇* z& M) d& S+ T9 G: P7 X6 S
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。