[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 & r/ ~6 \8 g4 B- Z7 A; B6 l- w公仔箱論壇 0 {9 L9 I/ c+ p/ w . x- a4 _: @4 B, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # ?' D% M3 r. c7 u% l公仔箱論壇

【材　料】 低筋麵粉 1 x* x. _1 _8 ^1 U) e. Y( K 100克 泡打粉$ ^5 j2 D8 X  H; K5 g3 H. e 2克 雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 o8 V. \4 p  J1 B  ` 3個 細砂糖www2.tvboxnow.com6 ]5 w4 z* A. L 120克 蘿蔔乾肉燥公仔箱論壇* p& y+ s" Y2 p+ V$ y 3大匙 香菜葉& A0 x( L0 q0 ~2 ^! n 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥