材料： (2~3人份，人多時依比例增加材料即可)
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$ Q% i+ i3 n. d# f! S9 qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 c) ]# r5 C$ p$ T1 h1 p, {) O
洋蔥1/4顆
C, C$ F5 _3 Y( q/ ?紅蘿蔔1/3條
+ N0 A6 p7 n/ _5 |tvb now,tvbnow,bttvb生香菇3朵公仔箱論壇7 A$ P4 E& m/ U) q' s$ j' P" r _
乾香菇5朵5 ^* w1 |% I- d. S( t' L7 F" x/ G
菠菜1把(半斤)
% q N5 n' n" y" f1 u( V蛋2顆$ @* T5 V& J0 v& Q7 i
素肉少許公仔箱論壇7 O5 ]4 n' t3 \4 x2 g% R \9 G
中筋麵粉適量
) B) n5 q4 U$ b/ ]3 ~清水2000cc
7 |. ?! [- ?% M& l- b, ywww2.tvboxnow.com高鮮香菇粉少許
( { B* X' b5 b5 s2 s5 \公仔箱論壇香油少許
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作法：www2.tvboxnow.com& D* [) i$ x" p- J2 n4 O% M
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1.乾香菇先泡開，將洋蔥、紅蘿蔔、生香菇、乾香菇與素肉切絲，菠菜切段，蕃茄切塊，蛋汁打散備用。* w5 N# p- c$ W/ k
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2.中筋麵粉加冷水攪拌成黏糊狀備用。
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3.熱油鍋，將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、生香菇絲、乾香菇絲與素肉放入拌炒爆香後，加入2000cc清水煮至滾沸。
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0 B1 z% L6 d4 r0 }) c5 Y* [www2.tvboxnow.com4.麵糊以小湯匙依個人喜好大小挖取投入鍋中滾煮後，再加入菠菜與蕃茄煮滾。
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5.淋上蛋汁，煮滾後以高鮮香菇粉調味，起鍋前滴上香油即可。 |
發表於 2007-12-30 02:36 PM
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