對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇" ]2 I2 w! ~3 X z
" u8 f2 m2 K% X8 a, A2 Y, W- j/ `* ?名廚顧問 設計菜式www2.tvboxnow.com- Q- Q4 \ U! c1 M- f, A3 z
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。www2.tvboxnow.com7 t3 Q4 I7 w1 ]9 c: N7 Z% `5 @
7 y# a$ ~& u7 K' a& e# a, R公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。www2.tvboxnow.com8 q, q- M- R5 y* Y
8 t- h5 \! r$ z" ?/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊
! l8 ^9 X$ W% p% T) M1 C+ g& `1 ktvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
% [; j; c h2 N/ n* ^Info Bombay Dreamswww2.tvboxnow.com% k0 t2 p, x7 O y* V- M& w. L% m2 K
地址：中環雲咸街& h# @- F8 v8 r5 Q! \
營業時間：12:00nn至3:00pm
1 \( }8 b6 w6 ?! B7 j公仔箱論壇6:00pm至11:00pm/ k O9 U, d0 R9 y# ^1 H
交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb. F; A2 y6 \3 F' t- e2 v
平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ H- ^) o' s4 r: X4 t
芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 |% ^' Z- U5 {6 s
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。! r7 D- _5 ]: M- }
番紅花芝士珍珠$521 `* ?8 h. Q3 v- G" y
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb/ i( S: c1 B3 n6 H# d
香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ l$ x: _2 t q8 v* ^- X
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
3 W3 L1 D+ X+ D% W8 \( R" F公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇; G4 J7 v9 h5 i' v. e2 b1 r
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。2 w5 |; y" Y" A0 q. t( ]! v) H
炸奶球 $42
# h7 a7 c. a! }6 _9 n1 F7 ltvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
- l' |! W! C' n# L4 b$ r0 b- Q7 ]: ~■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
% h3 K# Z# K* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
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