[健康資訊] 吃鸡蛋要记住三个忌讳

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鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 o" s1 d* p% p! F7 r5 Z# R8 r! X) K
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　　吃鸡蛋要记住三个忌讳公仔箱論壇2 s) r6 C/ ^7 _% Q1 W6 w
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　　与糖同煮：
6 t7 a7 t9 {: Q) s* z- u9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。公仔箱論壇$ @" M. ^7 U3 @2 E# z" h

' X/ ?' T( C: M  X3 v6 o公仔箱論壇　　与兔肉同食：
, p: b1 [; _$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。公仔箱論壇3 [! i9 Y/ X( L! r8 Z8 c

6 y" W5 \  ?& qwww2.tvboxnow.com　　与豆浆搭配：www2.tvboxnow.com# D/ d- t; {" z$ _0 G7 G
　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。tvb now,tvbnow,bttvb8 I, F/ O. D+ Y5 N3 ~' p

7 B( ]& l  {0 E) e0 b　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？