重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。www2.tvboxnow.com0 B+ _. y6 T, z c
) D9 Z) u# \# ?6 n# R3 z u公仔箱論壇特選優質蟹種www2.tvboxnow.com% b4 a4 F+ s% e
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ k4 p1 n6 Z J C
/ n) R. h: \ q) @$ U4 ~; P. a生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
7 b" Y& g$ W9 l, W. E& {tvb now,tvbnow,bttvb吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 R; g$ E; f
% }9 j+ N4 \( t4 m* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240www2.tvboxnow.com# T4 m; K I7 i. p) h- B* P2 f. ]
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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; d- j5 U3 b" t. a# w2 Jwww2.tvboxnow.com生拆蟹粉燉獅子頭 $260TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, S. [5 Z' ?7 l
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。1 u' J4 m; w2 ]/ W1 I# ~7 t
! o1 w4 Z6 }2 ]/ L7 t2 F0 `tvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉海王燴飯 $208tvb now,tvbnow,bttvb) {2 @- x7 T% E* C5 p& C
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。8 ?: O0 g! M/ r7 r' d' M9 n8 c
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龍苑中菜廳
. H l2 K- ^9 ?4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。www2.tvboxnow.com, J9 `# S7 H% O
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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