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材料" L. ~9 ]$ l* g% r
帶骨肉雞胸.....1塊www2.tvboxnow.com6 @( i$ O* u/ W
胡椒粉.....適量
1 a" ~6 C- l; O8 k0 }/ H1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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6 x8 F) J* K ?7 \6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! U; I2 f: |" ]) m, ]" I
醃料
( a" W$ h; X/ n6 b" B4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬.....1大匙) j% _& c, Y7 T5 A) Z- g# y- ]: {
薑.....10公克3 P* g) @, L! p# v
蒜頭.....40公克
" s$ i; e# E8 c9 n% |細砂糖.....1大匙, u- O/ s+ x; c" }/ k5 g$ ~
味精.....1茶匙
' [1 N. g6 O6 ~. H5 ctvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙
x! ^6 Q: z# p/ G( @3 x5 L; y8 l4 ctvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙
& X6 a# n- d( }" H, a6 Z. d水.....50㏄
1 L7 z. `/ v+ a' otvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1大匙
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作法
7 D6 ]5 _% K% ] t0 U8 R/ \公仔箱論壇1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。www2.tvboxnow.com: E5 L( } M2 B
) G4 ?5 k) ^! I9 y& P8 k5 ~2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。www2.tvboxnow.com9 u5 c- R' w2 e9 ?- V$ ^5 J+ U
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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