[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料
8 t8 C# _6 Z3 }; n7 n9 {公仔箱論壇豬肉碎　1公斤
# F3 s3 |' n1 T+ f/ U: nwww2.tvboxnow.com洋葱　1個www2.tvboxnow.com/ u1 T. \. G6 Y" o& R. z
雞蛋　3隻
+ `5 N' {1 ^1 i" o1 f牛奶　2/3杯
6 V( v9 ]" j7 [6 v$ Y( B麵粉　4湯匙
% b+ h9 n. W9 P: `3 g$ e3 j公仔箱論壇鹽、黑椒、油　各適量9 S* K4 a" u( D' L1 T, l
+ J" u; y8 l+ g. B' L

0 _# Y# G1 Y% A* d, Otvb now,tvbnow,bttvb做法
( ^# ~9 H* I8 u% h: r1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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/ m* L/ x& o  J% F3 C' ktvb now,tvbnow,bttvb2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。9 N  R) }6 E0 q4 ^7 x: X  b' Q, ^) D

6 A+ Z& T. |8 z# s* e! t7 G3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ O  p6 y  O* r3 ~" K7 |& G
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肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。