[甜品] 焦糖薯球

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" J4 t! k4 D
新薯　2磅tvb now,tvbnow,bttvb( z0 N( T$ p  B
牛油　50克) m2 P9 K# E+ K- \6 A
砂糖　200克www2.tvboxnow.com1 E9 T" V4 d- q& ^. j4 X

; _# y. c7 \& L6 _! j
( u4 c- G, m/ H/ u* |做法公仔箱論壇* i* G. M) Y3 b7 o0 R& \" J% n+ g+ F
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ Q- S9 n3 b0 H6 w& l4 D
www2.tvboxnow.com2 h2 N- v( U9 \) \
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" y; Z" |' w8 |

$ j$ ]2 g, b+ o  t1 S/ u6 \3 _3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。公仔箱論壇7 ~. T! _" L' K% }9 H$ r

3 ~4 F, t% D3 P& r3 t2 Q2 Owww2.tvboxnow.com2 A' x+ a5 S6 C; D
貼士www2.tvboxnow.com8 j! V3 K8 u, A" t* L
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。