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6 s1 B4 {: L0 }' b6 g* C' a9 q傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇# |, J3 f6 ^, K4 Q( @+ @& i
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作法
3 f0 f& h7 L& y* w! j3 I1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X, Z+ g- q" ^) O- n
6 X) B7 n; s; D" Q, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。www2.tvboxnow.com% c! q: }- `/ N5 @- B9 X: i. G0 t
2 N2 c# R: A. b6 j: x" ^+ vwww2.tvboxnow.com3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。! @( c# a. _) Q6 m' B# \! r& O4 U" | Z
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5 s; N+ ]. A% r8 K公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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" L; M) c' v6 A5 g# k, Hwww2.tvboxnow.com6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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