材料A：公仔箱論壇' p: g4 {7 H5 l; D& ~8 j
鮮蟹......2只4 }% @7 y8 t$ G# z
/ m0 X2 z1 H+ R' |
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ {- M& z) `
小蔥頭.......3粒（切片）/ @6 i% a7 F; j0 z8 D! U
蒜頭......5瓣（剁碎）
( i; E- H" f/ ?5 m) `: i西芹......2湯匙（剁碎）/ N5 [8 n; M/ y8 s# u4 j/ t
牛油......2湯匙5 q4 `$ h9 \* L# k/ ~" ~* v5 \, |
$ ~ D8 \7 _+ x R& Z
調味料：+ H$ c8 }" |# u9 R/ d3 `7 o# |* J) u
黑椒醬....2湯匙* [8 N' g, c( [
李派林醬汁......1湯匙
% _+ J. Z a; ^醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
7 ]6 V$ R5 X! ^4 G* A/ a3 }www2.tvboxnow.com糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
! I$ I, k: c' }9 B- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升1 J, X) s9 \1 d: {- Q! J1 F
: z1 L( B2 L- k0 d- r公仔箱論壇芡汁：
! e! I- B( H/ R7 l/ f風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
2 H2 `0 \9 M+ q( x* [( l5 x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L s; G& N. l% C+ v7 V2 `
烹飪過程：
3 t# f2 a; u! _3 S1 b R公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
+ b, ^9 d/ ?; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇( X2 F! r. l' b5 j7 v" Z0 \# V4 ?
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; g. r9 J8 W' n; A
; K; T# m* D' X0 l2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
* V3 Z' i, w; A/ S5 ?# T, J2 fresh crabs
X1 |6 _8 }4 Q2 W/ V& Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) b# S9 j" D/ K S% F6 G
Ingredients B :
+ b$ s5 ~' M/ [1 R# `# |3 small onions, sliced
3 F" t0 W! s* O9 j% {5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb5 _2 s' J: |3 v2 B9 {) ]
2 tbsps celery, finely chopped6 c, y. Q- j& B+ y
2 tbsps butter
# {/ n( [, h% `& ^4 j' d) \
& I9 q5 C5 l$ ]6 T$ Y9 e. F itvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
t6 G0 ^( V4 K- ~/ N% f( b# `' f2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇* m$ _; ?, c# q' i9 D
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 `. ~* |& f: p0 n
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
, F% a' [$ R/ g& D公仔箱論壇1/2 tsp sugar
: ^( S- c2 r6 t: J; b7 L7 i2 Xwww2.tvboxnow.com1 tsp mushroom seasoning
3 ^: R+ Q* D- m$ S8 ]# ztvb now,tvbnow,bttvb150ml water
% k0 c* a2 m' F. n P" e: l
+ O& s" b% N2 K6 Mtvb now,tvbnow,bttvbThickening :
9 B U/ `, R' L! f* m- S0 iwww2.tvboxnow.com2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: q1 Y: J# A7 T
9 z2 P7 c6 F8 s* c8 C* L6 ?
Method:tvb now,tvbnow,bttvb3 [) j7 \& b( i( g
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 x, Z& M/ {$ w$ g
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ ~9 S6 o2 g
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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