材料A：
# U9 p( @. h2 c& A$ J, X* d4 e) f% R鮮蟹......2只: i2 h5 i1 N; v4 }- g
www2.tvboxnow.com7 x( }' {6 W+ M; q( r/ H
材料B：www2.tvboxnow.com+ D) ~! Y1 ?# h
小蔥頭.......3粒（切片）
2 E" s# @' \' Y6 R+ y* i蒜頭......5瓣（剁碎）
; M, \0 |/ F4 `( X+ Y公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb1 x# `, T- x" `, O& d/ @
牛油......2湯匙
0 V# ^2 v6 X" E3 O" |1 b2 M公仔箱論壇0 [* w8 `( D3 a$ A" c' G
調味料：
' `- K3 H( J& s- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
. v& D J0 n5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙7 ^9 z% N' o7 E+ z# Y* ?
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
3 W# g U$ k }' Q$ B糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
' s S1 h) O9 q4 y1 Q' O" p( ewww2.tvboxnow.com清水....150毫升公仔箱論壇- J( l& }$ O7 A8 f' B1 A, m
/ v8 f2 w8 t( ^8 t8 l: ^ W9 _2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
. L' l) }1 k" \# P; h# C' G風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l6 f1 ^$ m# ]5 v
8 u# v1 z4 ]& y7 [& ~" L5 f" ~2 _tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z# s) q$ t+ i; e2 D8 t
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
" d7 x, a$ u! uwww2.tvboxnow.com02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。8 n5 X5 A. p! C* V: _4 J+ O! K8 T
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ v! f: x$ [6 g$ q2 \; C
. e* B, H4 R/ p
Ingredient A :
# p( S* u' u3 m3 `, b9 q S公仔箱論壇2 fresh crabs
2 Z& N2 x) E! e/ L6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ d8 n0 T5 J1 b/ C& L' ~; }, i
Ingredients B :
% o: \7 ~' o! z) Y) W& ?公仔箱論壇3 small onions, sliced
P# G1 S$ t2 l5 a( l5 cloves garlic, finely chopped! n* e4 q! G9 n s
2 tbsps celery, finely chopped
( W/ L+ S) d% t- n9 x2 tbsps butter
2 A: E4 r4 u5 Z U
" S, v: E" G% [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
5 ~; H% V1 f2 w& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce
# ?5 ~* W% V% x4 U y* ?1 F7 a$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇7 d+ }/ w) w; W$ u$ I1 s; p
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt+ G' V) [% s1 g% z
1/2 tsp sugar, Q# t4 y4 o# @* _- y" W2 F" q+ [
1 tsp mushroom seasoning0 g% C, R5 c# W& d3 G6 y
150ml water
3 { T4 d, f8 M/ J& ?9 ^: T
. L+ _* Q! X' P9 EThickening :
! D& j. \' B0 A: U/ k/ Y) a) I2 tsps potato flour / 2 tbsps water
M" X! ]# u6 x8 H, {, k公仔箱論壇
, A; T& i# \1 l" D- {公仔箱論壇Method:- L, k) c" i8 E2 S1 Q: y" w
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
* I( A9 \, u1 P公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
* f' \! f' D5 K9 j* \03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate." H3 a: t- {! E6 D* l0 Q
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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