材料A：7 H. v. Z$ N# m0 ]& ?. N9 Y" a
鮮蟹......2只
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3 r( G0 w' ?5 K8 I公仔箱論壇材料B：0 ^# W4 e p- X* U! Y$ @ O
小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& s% L/ u+ o- q
蒜頭......5瓣（剁碎）
4 W% Y# x \9 b0 Xtvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）
0 J/ _! d- e( G5 j公仔箱論壇牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X! Z. S& v, ^* Y/ J1 U5 n4 E) F& H
7 M6 Y3 [, O5 M5 ?2 a
調味料：
5 W+ i; a/ L- g$ v, }- v5 q$ {www2.tvboxnow.com黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇4 ~) a+ \6 k& }8 P0 r3 }$ H8 }
李派林醬汁......1湯匙
0 M$ \/ t4 o/ c/ hwww2.tvboxnow.com醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
2 M6 \% Z8 g- i' E: d4 utvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
# i/ L" K2 I+ A; X7 }- a清水....150毫升
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$ [) @ \, V6 g% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：* m& y+ l3 W! X h( z
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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6 R+ f& s/ l2 A% ?* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：公仔箱論壇1 a& ^8 |& o' Z/ F
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
2 L7 l1 p7 [3 \02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
, @, @. }5 E$ c$ h7 k" x0 M% mwww2.tvboxnow.com03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
7 y3 U; X: ~' ~1 }5 a8 s8 G公仔箱論壇
: M$ Q2 e6 b- S1 V% _9 Utvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :公仔箱論壇' O" \" N) }- A& C% ^
2 fresh crabs公仔箱論壇4 u- i& f& }2 o; K* N
4 Y4 _+ I7 N; [$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
m0 W& |( b. z Q3 h- o3 small onions, sliced
* t' s* E9 z! @: e7 O* t0 W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely choppedwww2.tvboxnow.com4 s: [ w, T6 W0 }
2 tbsps celery, finely chopped
" z6 o& S7 o% o0 t- ]tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter
) o3 G" F3 i/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t: P5 ^( L: H# O. u- Ktvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h% O0 {4 B& r$ K' F
2 tbsps dark pepper sauce
% O4 L/ o7 a5 ~# K5 hwww2.tvboxnow.com1 tbsp Lea & Perrins sauce P! m/ X( K+ P6 O: B! y. a
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltwww2.tvboxnow.com' u/ O6 A3 v$ T) K% _4 u
1/2 tsp sugar
: f0 F/ v" ?" w* {/ e2 G0 n: k$ vtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb. M7 Q" j9 q- l
150ml water9 k) B4 |0 A7 E4 C1 N$ X1 V$ Z
; _0 _0 H2 D- |/ |7 G) j/ C0 A& h, [$ `tvb now,tvbnow,bttvbThickening :2 S/ I; N0 E! o3 I7 q
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 H( R- ^' T. L- ^% X! Z1 _
6 Q$ b4 ]$ {6 {4 i# x& q) E* B# YMethod:
: n C$ e" w/ V$ E1 T; K公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
3 R! y2 E1 ]; K4 a/ z% c02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
6 O! u% T s: h; xwww2.tvboxnow.com03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.www2.tvboxnow.com1 ?/ ~" p/ o& f% H- _: L
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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