材料A：
3 V7 Z! m$ W, W+ u! _1 c4 P5 ?% mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
$ E' @% o( R7 }" X5 x+ N. t! \* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L' S- J5 R5 x5 E. e
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 S8 P5 q( N2 m; V# K0 d7 E+ y% s
小蔥頭.......3粒（切片）
; \1 f( Z) E# U0 D蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb$ l& r# T) X! Z9 V( X# i9 y: z
西芹......2湯匙（剁碎）& I8 n" d- D: H# f; ?
牛油......2湯匙
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調味料：
8 |; O$ y& F( B, ewww2.tvboxnow.com黑椒醬....2湯匙 x1 I% ^0 V/ |4 O2 e$ F6 E8 M
李派林醬汁......1湯匙% h% k9 w2 K0 k, ?
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
5 F9 J5 h- K) l3 s u9 P糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
% `$ W! M% I" n0 ltvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升www2.tvboxnow.com! \7 S8 b, M; g) G
公仔箱論壇6 w, L" v8 i& c2 O+ _- j
芡汁：
/ y* u9 W# m: x+ T) D風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 ?9 }( z: a
! l! Y4 C; }# X: l: Zwww2.tvboxnow.com烹飪過程：
* i, @; K5 x. P! g7 d8 k6 M01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇* r/ h& w- z& f! l- U/ N
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇4 e" z7 O4 [: L0 y' n2 Q
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
1 |% p: B0 {, f, u0 g! F; j* Y公仔箱論壇$ t) i" w6 d2 O3 @
Ingredient A :
; p8 B7 V5 s3 G4 F: h0 C2 fresh crabs
) M1 e8 B# J- G; g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, R. S) e) C9 @' w! ~
Ingredients B :
& x s" q( M& O! O3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb. o6 U+ K" e: B2 t/ z
5 cloves garlic, finely chopped. u6 A9 D+ X# B' i) }' l
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^ B2 Q. d) V5 c! ~: e# p# ^
2 tbsps butter
3 o0 q/ x) a6 v$ ^2 @( K8 ]tvb now,tvbnow,bttvb' i2 ]/ p6 \, {7 C
Seasoning :
. {/ ~( h+ J# s6 K1 ftvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper saucetvb now,tvbnow,bttvb4 C# ^' v) a- x+ u W$ `, o
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb/ ?. [+ F- q3 V
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇* `0 ^/ j }( S1 M
1/2 tsp sugar) P1 f0 a! T& L: X# Z
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb8 C" I8 [( m6 x- g* H; X
150ml water
& E5 R* @7 I3 i3 ]; y- o9 G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
* D4 A6 e- e& J$ m% L+ w* q; R Ztvb now,tvbnow,bttvbThickening :tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 G7 X) V* Z* m
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
* c J! M9 c. I. s. `4 E, C+ |9 q* T. v2 D0 F: i/ y# I
Method:
/ D7 \0 u1 l6 v0 E( g01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
: E' l' l4 q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.6 D/ F, [+ ^3 U6 L T- E+ S
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.www2.tvboxnow.com% J, X$ @) {7 O! J- l% X
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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