材料A：
1 F( @& Y) _6 c6 L7 S9 jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# w, N- s; {) h2 u
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材料B：
) S" G* |& g7 f公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）0 k! ]& X7 ~* f3 e' ?
蒜頭......5瓣（剁碎）
$ k6 ]. u8 z; V6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）9 d& _1 O- g- g% N& g
牛油......2湯匙公仔箱論壇2 E0 J' }! i0 l/ t3 G) K/ h" D5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ i4 H: G+ @! z6 ?" U; M* N
調味料：
) Y- p4 M% c% j' p- m ^8 Rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙( u3 _8 H" ]5 j6 a! i; O, R, b
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 j) v: }3 f" [
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙www2.tvboxnow.com) T0 N; l* P; \4 V _
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
6 F6 `# M0 _" M公仔箱論壇清水....150毫升1 {* {$ ]) }/ J7 l2 R- w1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z P* f; g- x& |
芡汁：
* u5 b# v( H' \8 f; mtvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
" @6 N7 c7 j1 z' j; G: K公仔箱論壇# w3 M1 _; ~3 u8 z l5 e6 ?
烹飪過程：
8 N( p* g, v: c6 [3 o01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇9 q- P; b% x) t7 J- f' U4 c
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
$ Y/ m3 t4 L( {1 f8 V% L% h. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
6 n' ?) f/ Q) d! f0 Q& gwww2.tvboxnow.com
0 s2 M2 u9 C1 mtvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :) I$ x2 g2 Y( \$ ^
2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb7 }0 b' b3 a2 d2 F. {# u
: {/ J' y/ f& z8 U( UIngredients B :
/ `; V, r5 O- Y3 small onions, sliced
; C) j2 X, T# v% z/ y公仔箱論壇5 cloves garlic, finely chopped
: v4 l5 h( ~$ v+ u4 `) m公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped
5 l+ z$ i# }6 ^, b2 tbsps butter
. I/ f# _+ l$ w$ C$ D$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E9 J) [& {" d7 tSeasoning :7 C' l# @4 I2 b; [
2 tbsps dark pepper sauce
/ O5 } V2 g1 Z5 L公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins sauce% w# @ |! i' |$ m6 R9 n) i5 q8 W; Y1 H$ [
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
" _* Z& x* q+ F! L$ r# Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar3 Z/ d! B2 r- P" x8 m: D
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇 S6 M# Q2 x" L4 J
150ml water
" N N# Z3 K- R( A# ~; C/ _" G公仔箱論壇
: D* I) d' w- Mwww2.tvboxnow.comThickening :公仔箱論壇" e+ C! n5 g E
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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Method:
4 t4 g2 F8 `" t. d) |& {' d; p01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
! h3 F" e4 ]. \- G% kwww2.tvboxnow.com02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
& X3 _$ l! N% @$ M公仔箱論壇03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇: [- k5 D- t, ?: c" `, H2 Y8 X9 T
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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