材料A：9 q8 D. y! d) }( R" O x. J
鮮蟹......2只
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, s, g2 T4 J# K7 T. e( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
: v/ b/ U: F: U$ h! k+ G3 P" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）www2.tvboxnow.com+ r9 {$ M3 v3 ]0 U" B; S
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇$ j2 g" @0 G0 M- v% ]
西芹......2湯匙（剁碎）www2.tvboxnow.com c& ]+ W$ U6 H( p! C w
牛油......2湯匙
( c/ Y3 _8 M; W% \7 Nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 a0 D& C+ L6 r6 t, m0 O1 E9 k" ]
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 b& [- ~9 B7 f) `
黑椒醬....2湯匙$ Q) X6 u5 y* B
李派林醬汁......1湯匙
' C3 g% L% t! |+ F5 v/ l' [* Qwww2.tvboxnow.com醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
, i6 Z; K# R$ | C$ s7 |糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
2 h: G8 e$ |$ Y9 a/ N" O清水....150毫升
: P* d4 k' v3 j! ]( ?0 \( z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 {$ l: r/ }; T
芡汁：www2.tvboxnow.com3 u% Z8 j1 b' A3 N2 b
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙' ~& V- i8 ?+ P/ t s4 T
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烹飪過程：公仔箱論壇: b0 O- n" f, h: m$ t
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇' ] ?- K$ B6 ^+ k) `" ?
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
, ~( v* V! M# b) t L' ^9 f公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇. D0 ?$ U2 l& X0 ~: S9 S3 {9 D
6 x6 s/ X, W6 e9 V, I' H" e( S2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :www2.tvboxnow.com8 I q6 B) q5 e. P
2 fresh crabs
4 S. \0 v* P7 P7 p" |2 ~/ fwww2.tvboxnow.com
/ N( m; h, i$ i) @0 h5 a' D: b9 gtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
! b C b+ U; ^% N3 h% ?* ltvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced
" v2 W7 z" L( Y2 @6 b! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 n5 M9 Q5 U* l) _0 m0 @
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" s; m6 c% a
2 tbsps butter) _6 | N; l/ }' B% g8 p2 X
tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 c l. ~, E
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb5 s& p5 [! U* a3 l
2 tbsps dark pepper sauce
0 \4 Y$ X) a8 l7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce
( B2 D7 a S' J! T2 c0 _( ^ y5 k" T. J8 h1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
$ `; @- z. z+ n, i( t% q, U公仔箱論壇1/2 tsp sugar
5 r9 R. z+ f* |' G3 E% R+ V! u% y* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp mushroom seasoningwww2.tvboxnow.com% b+ _" [, q# u4 L$ F4 g
150ml water
6 ~) H- [ I4 c- ~- V1 F" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z+ X9 _0 D) a w8 {' LThickening :0 ]+ k y2 B1 |1 N" g
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 ]: {3 c6 _. h+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 @) `2 b4 T: _4 z0 t+ g5 ^
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% A9 M1 B; p
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇" W7 p& ~1 q) x) ? g: O
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
3 z. o3 o+ k z5 N03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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