材料A：
% [1 u$ n x' e' p8 z* H" h* o* L8 w& C鮮蟹......2只
/ N& `9 V, B( T+ H5 M3 jtvb now,tvbnow,bttvb7 G0 w; W# a8 W. J5 z: u) u
材料B：
( }( c5 e% q5 M$ z8 [' ^tvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
" M0 X7 n6 I% `# r; |4 A公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）
+ {2 L* X% O- S2 c2 a% G- {tvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）
2 L! v( O4 z y6 D# u; _tvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙www2.tvboxnow.com3 E/ H( |$ |5 C( u% B0 C: |7 P
2 M- |) g' A! I/ d9 @( s, t( J
調味料：公仔箱論壇1 h4 W9 y& Q5 k2 y1 p; q: A
黑椒醬....2湯匙4 b {$ W! {8 `, e* E( G$ n
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& U/ f' b0 m4 [0 L0 S/ [0 S- M3 E
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙www2.tvboxnow.com7 ?( }7 v. o7 c# A# x) J# ?7 f" }
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙. O& r) G7 P/ T# @( j5 g( K; ^# O7 [
清水....150毫升www2.tvboxnow.com( ?4 H5 R1 H) J/ p
, Q7 z P$ J- M3 E0 E: S. \芡汁：
0 O9 z7 K; V, F% i W% w! T公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙www2.tvboxnow.com' e* K% a& f& U1 Y* \
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烹飪過程：公仔箱論壇1 \/ r% A& F& y6 u! p+ x
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
" V/ G. [: `/ v' G2 [4 zwww2.tvboxnow.com02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇# B, t6 O) Z) j
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。- _9 A, J, ]6 W' {
0 ~$ y8 c! t6 [/ o t5 I* c公仔箱論壇Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb' s7 |5 U0 q; a8 K k0 n
2 fresh crabs
3 t# y1 L" i$ O5 f. \- D3 s& ~
9 q+ Q! M" f _3 k3 P( O2 a8 P# `' J0 SIngredients B :
d: m0 l) d$ |& u6 w1 z9 qwww2.tvboxnow.com3 small onions, sliced
2 [# ]$ b- X' @www2.tvboxnow.com5 cloves garlic, finely chopped5 z! |! K# l' `5 F- @6 X
2 tbsps celery, finely chopped
, G7 U% q3 i/ v4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb: q* c$ v, k7 W. L
; c( b) g4 g! ?$ ]& A& N( LSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" i3 @ L2 P3 f& R l% ^/ q5 t
2 tbsps dark pepper sauce
2 Y- w5 @6 N/ J& u" C! ~/ E1 tbsp Lea & Perrins sauce
7 ~# [% z# t% Z5 b% Q$ T1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
& S: ]. m) h' r8 G( I9 `tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
. ^# u1 ?# W9 I9 y. q3 V- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇& Q2 F, Q- Z4 o: z8 c- M3 }! P5 l6 U
150ml water公仔箱論壇- f- g$ ^* ^( \ k
9 m; T- f, x5 \7 ~5 T) xThickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# n8 f3 W9 M0 z T
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
- Z$ l- _5 Y9 s4 R8 {. N' ]+ i2 owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 |8 _$ J1 W: E+ m/ G; ^
Method:
. N+ ~. l+ O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
0 Y) s/ y' P, {tvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
& o5 a* c" n3 o& H7 h3 rtvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.www2.tvboxnow.com6 y3 q; U, D% M: P) D# [
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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