材料A：www2.tvboxnow.com0 e1 V! Q. m+ a4 a' K+ L
鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb V$ D6 Z( E8 ^, B$ y* a
- D% m/ G' o; [材料B：
3 b( l8 D8 J# }8 n5 y小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇% E1 e. y& [, U, O4 r& M# |
蒜頭......5瓣（剁碎）; K6 V7 `; N# w& |3 r6 r. k
西芹......2湯匙（剁碎）
/ F* N/ c/ {. {/ _公仔箱論壇牛油......2湯匙
" o, A+ z; D8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 ?( T8 b: Y8 o5 |. i調味料：公仔箱論壇% _* e# ?1 g- {/ I
黑椒醬....2湯匙/ O* o1 }. c- {( F
李派林醬汁......1湯匙2 m* _# A, r9 Z0 D, n
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
2 J$ c% b4 T) p' W- P5 M7 Y* Ktvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
% m3 V: C, v$ Z, K, \6 z# ?6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
3 V6 h" a/ q% C- r6 Y1 |. @; Z公仔箱論壇
: g" e4 h/ \; |9 |8 s* h芡汁：公仔箱論壇% V/ V [* v3 n: i9 ^
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
) l9 C% B$ V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb$ o, n) M3 h+ y. L7 l
烹飪過程：3 L+ B! D: s7 a" o" L2 ~& w
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
5 R: E$ m' h& h5 \! f公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
* O! W: F' [7 X, R+ p4 T B6 x03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
5 D8 i- ^" w0 a) a2 V- M5 h7 m+ e: ?& F
Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 x" d! a- ~6 ?, T
2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb4 \1 a$ r l4 L( b9 n0 E
. L* k* E- _; V: u' x: G: WIngredients B :公仔箱論壇* T! S) A. j7 ~5 V' L6 U
3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb1 J+ l- O/ p% D Y# B# G3 h
5 cloves garlic, finely chopped
) O4 K8 v, ]$ M, p0 w- Itvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps celery, finely chopped
/ I4 ^1 {$ U: s2 tbsps butter& z- Q4 }8 g3 v$ p0 G
) z* q7 i0 O/ n) W8 DSeasoning :
" s l C1 _$ W0 f2 tbsps dark pepper saucetvb now,tvbnow,bttvb z! N4 L" H3 Q
1 tbsp Lea & Perrins sauce
# v& p s5 j) A0 E2 |$ k4 b1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
6 [1 Q" i; j' P0 Hwww2.tvboxnow.com1/2 tsp sugar公仔箱論壇5 l4 U( J T( `1 p) j R/ A# m
1 tsp mushroom seasoning
3 |/ f: H$ n8 Z# _5 w' ?3 x) C4 t公仔箱論壇150ml water
1 u4 \9 S8 c$ }: U; Y4 C" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 y# G6 D; K1 U. _0 y# i' m
Thickening :
2 v5 E D e" K3 ]" @) z; K. Ewww2.tvboxnow.com2 tsps potato flour / 2 tbsps water
0 |0 O0 O& Z- Otvb now,tvbnow,bttvb
+ b; `# x/ U/ C; _; gMethod:
+ g- B( `: q/ G2 v01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
. o( I: R- h$ e7 X5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
7 A* s$ _7 w) F% V7 \; otvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.3 \, I4 d1 F! [; V# c" x$ D
公仔箱論壇8 t; Q( _/ C' c' y! W: v( t/ x3 C
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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