材料A：公仔箱論壇! z5 J; t9 \9 }$ [; h# V6 c
鮮蟹......2只
& m* F( C5 w' T9 w! C( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 J) a5 _, h6 L0 I
材料B：
z2 O! B6 O, Z" n- I公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）
( Z& H. |9 u7 C2 Y* a蒜頭......5瓣（剁碎）
$ Y/ k1 q6 J9 g1 d: @www2.tvboxnow.com西芹......2湯匙（剁碎）
$ Q+ X; H$ M0 B# R ^$ i" k u牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 z: F, v& x5 d& H: E- \
公仔箱論壇7 {) }3 Z# ?! f$ h V
調味料：
2 _) [# r. s2 k/ u' R. @- Vwww2.tvboxnow.com黑椒醬....2湯匙
; c4 H" |# V, d( W! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙www2.tvboxnow.com2 l6 f% f3 h4 q0 R6 Q
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* b* M, _/ n3 C, q! Y" i
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5 d' G; J, L! Y% h. K, m/ R* W
清水....150毫升www2.tvboxnow.com7 S! A& f" x, \8 M9 B
" R7 [4 p a! ^, I$ `www2.tvboxnow.com芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) g8 {0 Y- j0 n x
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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烹飪過程：
; G4 V( X( M' A) g& w3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
+ { L! a: q1 p( D7 R7 y/ k公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。- v/ {$ a0 B. T7 i6 n0 A- k( j
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb# }3 u9 ~6 `) m5 R( b& n3 L1 v
2 fresh crabs公仔箱論壇# T3 w9 k/ M. {8 T$ G# h
w2 l. y* S- P. D) Kwww2.tvboxnow.comIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb% h3 h( O. E7 I, g7 U) v, S
3 small onions, slicedwww2.tvboxnow.com1 c! X' W. F z1 S( I
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; M" V, ^! y2 ~. ?8 E
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- p% S# f5 q8 E5 X% z. x: z
2 tbsps butter) Z2 `4 P$ f" @# N- \( o) `
" `/ X. S y3 t5 N4 T; E9 wSeasoning :
' Q3 \7 f; Y, y; {% F/ ]2 H2 tbsps dark pepper sauce4 ^% ^7 Q* Q. ?( s' ]
1 tbsp Lea & Perrins saucewww2.tvboxnow.com; Z9 ~3 i7 Q$ p- Q0 b
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 D. ^) I8 `
1/2 tsp sugar
+ c# P1 z: Y0 |- B, l1 tsp mushroom seasoning
4 G* \, ~6 y% @7 E4 ]7 N150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: N9 O3 ~ l' o1 {4 k9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 U" m V/ `7 W: Z' e8 q
Thickening :# n8 p5 a5 k$ s R
2 tsps potato flour / 2 tbsps water4 q3 Y, ?3 M& g: Y
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Method:公仔箱論壇: M+ U( K) u% M4 a Q% T6 S: S
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
" ?" l( n& s8 _9 W1 ~www2.tvboxnow.com02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb5 r) W1 h2 G2 B* Y5 t) Y
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" _7 L m9 K
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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