材料A：8 H5 @; F4 h. y8 N
鮮蟹......2只
5 ?2 _: v; s; P) }+ s" \% L) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# G [7 R( e6 U
材料B：www2.tvboxnow.com3 { P$ P, v$ V
小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb: ?1 C( q* J* t6 N; V
蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb% t3 @9 l/ s' y
西芹......2湯匙（剁碎）
, [8 j" U+ m& ?# e, j8 w+ Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙公仔箱論壇2 ~! O- q# r1 T0 q, |) j% `
8 Y% E9 D& F) G# n$ @* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb ]9 R8 [/ h/ r2 C! q! b
黑椒醬....2湯匙! O6 u: X. O: G0 w
李派林醬汁......1湯匙
' x# x2 Q7 y, h$ F5 X7 |8 V* P0 {公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
* v: \+ S8 P+ K6 h& C糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
3 G8 O) ?2 S" |. H6 I公仔箱論壇清水....150毫升4 {: d6 n% c& R9 ~$ N
公仔箱論壇% i7 K& a H/ I
芡汁：7 o& Z6 M& x# k9 }) A1 B/ I7 s
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙4 [% c2 Z; H0 I
( [7 p4 @$ P- q0 ` Y% t3 t公仔箱論壇烹飪過程：
8 X8 x- M- |: j! Xtvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
" _5 i( y! D5 F) W3 Z02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb9 l- [8 Z1 [5 s, i6 [
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# G9 `/ ?2 w/ Y% g
www2.tvboxnow.com0 m: i- L; @1 U: ]) R2 [. F. H
Ingredient A :
* w& x- L( n2 h5 ^' i7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 Q. W# n q, A' \$ \& K- N
6 z: R+ P/ l$ D+ ], R! Ewww2.tvboxnow.comIngredients B :www2.tvboxnow.com g) R4 C. o) ^) V6 D9 N* `6 Z
3 small onions, sliced: Q" m. q- U# E7 ^
5 cloves garlic, finely chopped
+ I$ G7 V9 J4 W* I F1 R, ewww2.tvboxnow.com2 tbsps celery, finely chopped
1 n3 x0 L4 O3 s9 g# S* C+ E5 q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter8 F' w+ C0 c ]
, v+ q f6 T! |8 k+ N& P- h$ \Seasoning :
# l$ ]. `9 K5 Z( ]( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇* r: G& s- E+ X' @
1 tbsp Lea & Perrins sauce8 _$ N5 u/ F% x# E% T9 J
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
+ R1 }5 e$ G2 u; Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
4 ]- t/ B9 t2 ~1 tsp mushroom seasoning9 t& A6 L, z5 C. |- K
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ f( I& q* Q- E; i3 `
, x. H! j2 A7 g- C& r2 F1 htvb now,tvbnow,bttvbThickening :
* S8 H& z+ t- N8 q) P9 n公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇% ~6 N: ?0 n2 E$ o! c1 }+ w& f
: D. ]: @' V" t- ]www2.tvboxnow.comMethod:公仔箱論壇7 m5 K/ ]7 d8 _ H" B" S$ b) r: Q
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.! Q6 _/ x5 r$ [! _) z+ ^+ i
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
& F, Z5 W x5 E+ V" _! gwww2.tvboxnow.com03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
, Y0 S( p4 P0 X5 `www2.tvboxnow.com: @% I& P/ W+ _0 T
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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