材料A：公仔箱論壇* Q8 ?+ c! r1 P2 x" T, G: R
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
- ^9 T% n, G# S0 @4 v公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)www2.tvboxnow.com3 a5 ~$ o9 t+ y) r" R" T( k
幼糖......80公克公仔箱論壇) Y6 v8 V6 n, {, p! [
食油......60公克$ B1 t' b" \9 e# ^5 t+ S
椰漿粉......3 湯匙
- Y/ F2 V3 j$ I. I4 m: X0 T清水......400毫升+ h. H3 Y' Q# N2 K- X* z+ w- c
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材料B：" M2 b& t$ b. _
燕菜粉......1/2 湯匙
* k9 M7 R1 T4 t4 r遮里粉......1/2 湯匙
* }& |" k% O" b K8 ?7 t* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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) _1 L+ s! E4 |特別容器：
; y+ j! {$ r8 G( k( K4 e- L0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個公仔箱論壇! r2 M, ?) r9 D
公仔箱論壇" ?) ^' m" u: ]9 l' V
製作過程：
4 j+ v [* Z, O4 s' H& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
4 [9 v2 E5 k" wtvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
5 o# A4 g8 M2 G0 ^; x9 U$ Ktvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。www2.tvboxnow.com4 s5 P3 q& H8 a) h
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" l3 f* C+ N$ a; M6 A( h& ]
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Ingredients A :
8 {! `% g G. [% @# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)www2.tvboxnow.com# w# f$ L5 `) L$ w% y! G4 Y) s
300g yam flesh (cleaned, sliced)www2.tvboxnow.com5 R. P5 s# L Z7 h# }
80g caster sugar
) Y+ V k; [" v; s: U60g cooking oil
6 g4 k) n7 N" ]% ], ^% t2 ?6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder
1 ^! J; c3 d; \) @4 R; @- V400ml water
7 P5 ^, o& i7 d/ |$ Bwww2.tvboxnow.com: X; \6 t u; ~; b0 }7 d
Ingredients B :www2.tvboxnow.com1 o- d& q G' w1 Z9 l2 p& o# K1 V
1/2 tbsp agar-agar powder
U p; V4 ]9 e" S# |' `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powderwww2.tvboxnow.com& @! X) [7 [5 p9 I6 ` T
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
8 W1 f( K& U9 z8 I' o" ]www2.tvboxnow.comSpecial Utensil:www2.tvboxnow.com4 v! n0 O6 z! \! |! J
15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 Q+ i- B/ `" b7 z9 {# V. _7 Z g
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Method:公仔箱論壇. V9 \* W1 J4 e7 w
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇( v9 h! T" m4 P! o6 B
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 D) j6 T! K. Y. T
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb' P% y) V) P* z9 N& _3 s
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
% H) l2 U, P. W _4 ?" _+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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