日本富士山形態優美，頂層終年伴隨厚厚的積雪，景色隨着四季各有不同，如春櫻、秋葉、冬雪，是日本重要的象徵之一，也蘊涵日本人的美學精神。
% G5 K% J6 { O" \# ]* c6 }www2.tvboxnow.com日本人視富士山為聖山、神山，名出《竹取物語》，江戶時代的浮世繪畫家葛飾北齋更以富士山為題材創作了《富嶽三十六景》版畫，讓人為之着迷。最近以富士神山為名、來自東京的拉麵店登陸香港，本着對神山崇敬的心，專注製作每一碗拉麵。
2 w, t) E' L- t7 o3 e j3 _東京神田人氣拉麵店神山麺屋首間香港旗艦店進駐觀塘APM，讓大家體驗神山的獨特滋味。深受大眾歡迎的神山麺屋命名源於日本第一高峰「富士山」，又稱為神山。神山在日本國民心中具有崇高的地位，神山麺屋本着這個理念，從食材到烹調，製作過程一絲不苟，味道恰到好處，並以高溫烤煮醬汁厚燒豚肉的神山沾汁麵而揚名。www2.tvboxnow.com/ s, M4 o3 F/ y' O
2009年創立於東京的神山麺屋，以極尚濃郁豚骨湯頭精華，配搭多種日本魚介及日本秘製醬油調味，製作出神山獨有的豚骨白湯湯底而揚名。每一碗拉麵的烹調過程都有嚴格的標準，如富士山崇高的地位一樣，就連拉麵配料的擺放位置也有特定的要求，務求重現富士山的意境。
+ W" {+ q$ R2 Z
/ u0 R- B* F$ ^2 w公仔箱論壇
& \. X) W! w6 w9 t: {: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) I& ~, D9 d; R+ P; r
. i# v9 @* V: B1 R# \+ L$ q傳統配方製作
, k% o& [+ F6 N% d/ a3 ^) m+ c# i這麵店一直推陳出新，既保留原有一貫的日式地道口味，也不忘鑽研及創作新菜式。首度於香港登場的神山沾汁麵湯頭，選用大量上乘食材以慢火熬製超過12小時，依從日本傳統配方製作。厚燒豚肉則以180度大火高溫烤煮，表皮微微焦香，鎖緊肉汁，口感細滑不粗糙。除了招牌沾汁麵外，其他新推出的小食同樣令人喜出望外。首創的神山湯餃子、沖繩風味豚足、燒鱈魚棒及唐揚豆池魚等佐酒小食，配上日本清酒或生啤，正好讓大家體驗最正宗的拉麵文化。
9 }( e& R( o8 Ywww2.tvboxnow.com為貫徹富士山的主題，餐廳特意把江戶時代著名的浮世繪畫家葛飾北齋的《富嶽三十六景》畫作融入店舖的裝潢，設計盡顯心思，巧妙地將富士山的美景設計成壁畫，呈現於客人的眼前。至於點菜餐牌內，每頁都有《富嶽三十六景》的不同畫作及註釋，把富士山的山川秀麗、綠草如茵、風物宜人的畫面展現，猶如置身日本的江戶時代。香港店不論是環境及食具均貫徹日本店的特色，如盛載沾汁麵及神山湯餃子的器皿都與日本店相同，絕對是視覺及味蕾上的雙重享受。
( m/ \" o: F7 j公仔箱論壇餐廳的主角當然是「神山沾汁麵」，湯頭選用大量豚骨，混合上乘豚肉、多種日本魚介及日本秘製醬油調味，並以慢火熬製超過12小時；厚燒豚肉則以180度大火高溫烤煮，烤煮的同時亦於豚肉表面掃上神山秘製醬汁。豚肉表皮微微焦香，內裏油脂經高溫燃燒後融化，再配搭麵店特有的坑紋麵條，使到掛湯時味覺層次更為突出。
% u O3 K+ `5 v+ k T/ R' Q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日新鮮包製
" E8 u/ c( Q; i N7 E# ]tvb now,tvbnow,bttvb另一道是專為香港店首創的「神山湯餃子」，餃子以先煎後湯的方式烹煮，每日以豚肉新鮮包製，並以180度熱鍋煎香至表皮金黃，再放入韭黃、菠菜及神山秘製豚骨湯中享用。餃子效果微脆，同時滲透着濃濃骨湯的肉香，打破傳統日式餃子的觀念。
- g/ {$ P6 `4 M; H" a& U! w店內還有多款佐酒小吃，如「沖繩風味豚足」，選用日本豚足入饌，加入日本醬汁以細火慢煮14個小時，肉質鮮嫩軟滑，含豐富骨膠原，是女士必點之選。大廚更以味道清甜的白蘿蔔及新鮮菠菜等時令食材作伴菜，以中和豚足較濃厚的味道。
( @9 Y G- @$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於香口的小吃「燒鱈魚棒」是最暢銷的日式餐前小食之一。大廚把鱈魚棒塗上多層混合辣汁、日本醬油的秘製調味醬，再放在燒烤爐以180度高溫薄燒約兩分鐘至金黃色澤，魚棒香脆惹味，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 ]: E6 a( ^% ?: C+ Q' P
最後還有「唐揚豆池魚」，豆池魚從日本海岸新鮮捕撈，肉質豐腴細滑，入口甜美，原條小魚混合天婦羅粉、香味粉調味，以唐揚形式炸至色澤金黃，味道酥脆香軟。
7 O7 k5 A/ U9 D1 d" Atvb now,tvbnow,bttvb
, l6 {; T( [" E" s* Z6 \神山沾汁麵
( o: h' W5 ~: q- Q% G3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯頭選用大量豚骨、豚肉、多種日本魚介等以慢火熬製超過12小時，配上以秘製醬汁調味的厚燒豚肉，焦香惹味，並以坑紋麵條掛湯，味道更突出。www2.tvboxnow.com( q( D6 D6 t* O+ T3 A8 z/ B
0 D, Y& W5 I" [ y# w. T
! P* P/ ~2 W! u/ I7 c( h' R3 `; X$ ywww2.tvboxnow.com
3 z: M* J1 i/ B H# `tvb now,tvbnow,bttvb
7 [" T" K4 f& l
C2 l; s# o$ B6 t5 g2 ~& g5 Swww2.tvboxnow.com) l" ?! j9 h) }$ a: J
沖繩風味豚足公仔箱論壇. i" Z* V' R7 _4 A
日本豚足加入醬汁以細火慢煮14小時，肉質嫩滑，含豐富骨膠原；伴以白蘿蔔及新鮮菠菜，正好平衡了豚足濃厚的味道。
! y+ s* G3 L0 I% w7 O# c
9 o% i6 p+ K8 J/ ^2 c6 @' Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 c4 s" K {6 k* @8 D. q+ |" O- l
% e. H+ c& r( U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 \' a m3 X9 w. s* J( p, ~: W, ?
, n0 Y4 j: v' h7 ?! o
/ O* c9 O# g- Y- G; [3 w& R4 I6 k- J( J神山湯餃子
. `+ t3 ]# C u+ E- O公仔箱論壇每日以豚肉新鮮包製，先以熱鍋煎香表皮，再放入韭黃、菠菜及秘製豚骨湯中享用，打破傳統日式餃子的觀念。tvb now,tvbnow,bttvb# u9 A" ~$ `& m0 { c+ P" s
2 \. }9 ^1 |; a3 \( iwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com8 X4 k; r0 j1 S" d7 H
( y9 N5 ~. [+ g1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q- c, r+ W# N7 n% {3 v* k- w) B公仔箱論壇5 e( R) u, G4 `+ m5 H' j
tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 A5 H( x0 x
唐揚豆池魚www2.tvboxnow.com! p5 K- B+ Y! Q- r& r+ X* P
豆池魚從日本海岸新鮮捕撈，肉質豐腴細滑，混合天婦羅粉、香味粉調味，以唐揚形式炸至色澤金黃，酥脆香軟。tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 C3 T( m. I' ~: r! h
- c' ^' H, I* T4 Mwww2.tvboxnow.com
( [ R* ?0 ~2 O+ ^# q
tvb now,tvbnow,bttvb, n" _* s7 n3 u5 W
' f9 ?# E8 Q5 ^( V, J4 y$ Y
% S6 l0 O( b3 q& i- ?8 ^7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 a* l( H, [( ^7 G
燒鱈魚棒
( l! {2 G0 X2 A5 \7 |鱈魚棒薄片塗上多層混合辣汁、日本醬油的調味醬，再以燒爐高溫燒至金黃色，香脆惹味，是一流的佐酒小食。
- [+ I! @" @. _ L2 }7 c' U0 h: J6 S0 o6 D5 \* ~* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! L; A5 `3 c( E/ d3 P& T
4 N) E) c2 y6 \( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c* b8 ~5 h+ W& \; X
' ~) R9 ^3 [3 i- ]公仔箱論壇
; c/ |1 Z! k [+ s, A4 Y9 bwww2.tvboxnow.com 4 D: z2 g7 g$ q, z5 G
 放大圖片 / 顯示原圖
( e: D- p' [& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-10-16 03:45 AM
| 
