以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ www2.tvboxnow.com3 Z8 J3 D7 {% v( l1 |0 E
* f% e: ^) G# A* @, q食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, y8 X4 p' w* e& O
& @2 a4 I, @" e0 E: T: E主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 k: Y# S7 c; e/ t
9 _1 _% o* w( B: N3 H4 K, [蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。, J; X) s3 z1 n# t
9 U- R- w) y/ N) Y/ q% `- y# u公仔箱論壇鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
/ J% N1 L. _3 U U x [! M公仔箱論壇蟹肉豆腐
" W9 i! s8 R0 J6 Y! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹腳刺身tvb now,tvbnow,bttvb+ n9 Y% p% Y3 V3 q/ C/ _
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
! u) e% |, n6 o+ f1 t0 a. t5 a! S鱈場蟹天婦羅: X* B$ v( X6 w/ n& J' T
凍毛蟹（800g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' L" \+ |0 G4 s. p/ U) R
鱈場蟹火鍋
]! a3 D" }1 ?! a8 `/ Pwww2.tvboxnow.com雜菜盤3 n% j# O7 J' T8 ~
粥、烏冬或拉麵
1 M6 Y* k/ Y& M) Qtvb now,tvbnow,bttvb甜品
2 F8 j4 d! ~7 U- C' ^8 V- z公仔箱論壇$1,180（每位）
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/ U8 h7 y* i, O6 L K3 Jwww2.tvboxnow.com鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ [$ A$ Z G2 G) r
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
1 n, o8 A' ^3 x" \( q# t鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L O a: n1 B- K |1 L- {
鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! l4 n% h# d3 w, k! M. z
雜菜盤tvb now,tvbnow,bttvb% q$ t8 _6 }: E4 L- {
粥、烏冬或拉麵% G7 {% j t* E! _8 X
甜品tvb now,tvbnow,bttvb3 b; Q( A* B6 c, g9 d% L
$1,180（每位）" g' b- ^0 {. I
! s& D: g# m; J5 X W公仔箱論壇
8 }) \& i8 b5 p, R) p9 D- d毛蟹套餐蟹腳伴沙律" ?, m/ a6 N0 Z/ Z
蟹膏三小碟
& n [" Z, p6 h. a: S3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯蟹鉗公仔箱論壇( n* u, w8 W" P9 [3 F8 b
焗釀蟹蓋
3 r# ^/ R0 Y; T$ q( f+ t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb ^( i& w0 S" A* J+ _5 f
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 v5 j( b4 n* t6 `$ O: f7 f
$1,480（每位）公仔箱論壇* E0 E( [( o0 O' h9 ~; ~
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$ \3 w, P, a8 D, q- Q- {3 Ewww2.tvboxnow.com地址：西貢匡湖居商場tvb now,tvbnow,bttvb# G# C8 M; \9 U6 a! M: u% _# c
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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