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食材, K- I$ m; d" c/ L2 d
鹽.....少許www2.tvboxnow.com0 I5 ?$ W9 A; h- O" l, e
奶油.....20gtvb now,tvbnow,bttvb" _! I7 _2 b6 _) ~: ^
鮮奶.....100ml
/ x' k+ l6 G1 V% A& F7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....70g公仔箱論壇 m' L2 {; F7 ?' f7 [; @) K! x
無鋁泡打粉.....11g
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$ ?" }" M# G: a! Q1 Y: R6 o4 k2 w# e公仔箱論壇蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# _2 E7 K- m# ]( m4 @. j5 y, R
砂糖.....50g" l' q& M# S% J1 I
雞蛋.....兩顆公仔箱論壇3 d* c/ m# X; o% W# @- ^
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內餡料
/ J5 f. Q& V( A( C. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.....4顆
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作法/ j* w, ^) L( `( R2 M; f6 L. g/ Y
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!tvb now,tvbnow,bttvb1 q, _* B9 S/ Z0 E
J% E6 k/ O# F3 Y+ k9 Twww2.tvboxnow.com3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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/ y* ^' `2 J" T4 v7 v7 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) d& H! l; y& V6 M' k: n
! q0 F: a6 T* m' q4 b7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!# H- t" Q+ z7 O
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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: U: d' p5 B" t) t/ y% W公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!1 u, l6 ^; C: M9 P! j6 u6 V2 Y
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!www2.tvboxnow.com4 c! i% Z& s, o# c" t
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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