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洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb) N+ q4 g P2 i: v: v
蒜仁.....30公克
2 Y, d) j$ O. Z' xtvb now,tvbnow,bttvb牛脂肪.....50公克
0 |7 h6 S- p! n7 c, L公仔箱論壇熟牛肉.....300公克
. |. _0 L1 w' e5 ytvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯.....3000㏄
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調味料
5 D5 l v, P itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
- c* _, M' c, a q4 H% Itvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙
0 C" Y$ s: @; j- p& |/ {7 P/ stvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉.....1大匙 K4 Q# e: O; Z S
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' I. y: P) A7 \2 e( F
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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6 a* Z# L5 \# ^* Q: `2 s公仔箱論壇2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。公仔箱論壇! B+ A2 {$ Q$ J9 w8 [% v o# i
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 G; f& D3 u8 ]! {/ E
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發表於 2016-1-12 04:48 AM
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