材料
# i5 W: \. o( ` Y" e' U) p3 ?/ Bwww2.tvboxnow.com蝦仁.....6隻
& E! {" T% `4 A7 U2 o+ G7 [+ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙2 Z9 p6 E: w$ i! M! |
蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 l( |% v3 ~! |. q/ g. s, \$ c. T, X
高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb- g9 Q. i% @2 k
香菜末.....1小匙
2 N; x" j6 s6 Q5 f0 W1 |: Y公仔箱論壇絞肉.....100公克. ^4 J& D8 A* d0 p% k
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調味料( @) r1 J4 k: b- R1 B
鹽.....1/2小匙
7 @' N5 w4 B1 F* d+ L' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2大匙6 o# w7 ^% g& S6 ]! k+ b
胡椒粉.....少許
4 g; T6 l2 J- a0 \3 {香油.....1/2小匙
' ?9 G+ a" I. Y( C" O6 r- F- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ {( G# |/ b0 a7 m- o
鮮奶油.....1大匙
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2 h% I, N3 D# ]1 A8 S公仔箱論壇作法
" g4 B( F2 F, n% j0 c I0 z3 Dwww2.tvboxnow.com1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ z8 j8 i5 f& J
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。0 ?. f' i$ E! C' x
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 h& ?* i6 u. v+ _6 h8 O+ J3 F
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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