材料" o0 Q- U) t9 a. o/ P; R! m' A
蝦仁.....6隻) T( F- c9 y+ D
鹽.....1/2小匙
9 E' [7 s3 B( E; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙
1 M) x6 r9 ?: B' S# c; y+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片
2 r1 S) e9 B, E1 @' x8 h- ~公仔箱論壇香菜末.....1小匙
$ c5 r6 ~' ?# L6 U5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克
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3 y3 Q# G+ i+ k: D1 z4 E調味料
9 F; [6 f( _! w# j" o9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 B( U9 f0 q& k
高湯.....2大匙公仔箱論壇5 u: s* A; j9 l: s" P5 l
胡椒粉.....少許公仔箱論壇8 @- y3 [) k) `8 D' M4 C
香油.....1/2小匙
% f' _% } Q* I) D* o公仔箱論壇太白粉.....1小匙
6 _' `& V. N/ K# o鮮奶油.....1大匙www2.tvboxnow.com, |2 D- d! u7 H. w8 k( ]+ l
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* \. K$ ?: b3 s6 v. n9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法www2.tvboxnow.com& M- c5 ~. p6 x( k( h
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x; R9 ~/ l+ f% q' `" z
% j5 R8 A7 b3 B) V0 g7 L8 v; rwww2.tvboxnow.com3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。www2.tvboxnow.com7 q6 p/ y7 Q4 p' i& m, H
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( P+ ~! t7 M. P: j9 ]0 @) C3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇9 }5 j! a8 s" w+ A
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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