材料（四人份）
$ f/ G6 p' [/ _www2.tvboxnow.com熱水……………………(焗梳乎厘時用)www2.tvboxnow.com7 F5 l4 f3 v# m2 G [
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
, O' f& x/ O) b; G4 W% [9 j$ L車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇4 o6 O( O- d) O; q; F) c3 `- Y
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
5 `* h6 y+ T( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 ……………………………………………適量! e# f% c: c+ p$ r& c- }
牛油 ………………………………………… 4湯匙公仔箱論壇+ p$ m3 ^$ c& V% E- F8 K
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
% `* T( T! _% U ^& N1 {- ~" |公仔箱論壇熱牛奶 …………………………………. 280毫升www2.tvboxnow.com0 f# K0 k6 J) M* k
蛋黃 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, v9 e' T' b6 U
蛋白 ……………………………………………..4隻
2 O3 k8 f- Q& O( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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$ y2 H1 d6 _. b3 m; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% x u% K. S; h+ X# K
做法
+ f5 t6 Z1 W3 E, F; a/ F0 rwww2.tvboxnow.com1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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! e7 x; P9 N, o6 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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) a6 k" m/ P: y5 fwww2.tvboxnow.com3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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