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食材
1 S+ Q: U9 o9 j5 h( y9 ?公仔箱論壇鹽.....少許
. q) X6 K0 P# J" F: t奶油.....20g
3 p! c/ x9 b* i5 Q* v; g; X/ o4 H鮮奶.....100mlwww2.tvboxnow.com: o7 T- F1 y8 y! H
低筋麵粉.....70gwww2.tvboxnow.com4 M* m7 v$ k. l3 ^+ C
無鋁泡打粉.....11g
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* Q" [% q5 j$ H/ p* J! ~' g; Bwww2.tvboxnow.com蛋液" H4 p$ s6 G6 c% L) ^
砂糖.....50g
) a, u8 q( \' m雞蛋.....兩顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( g. [0 z% t1 j
0 d: x3 B) K; Z# K5 o; C* ~% H公仔箱論壇1 n& C" y# R4 S
內餡料
2 p" _* T$ U; u9 [0 q公仔箱論壇蘋果.....4顆
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" h' X" G! t% I4 J" b/ e g, O4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t: T# j0 Z+ T作法tvb now,tvbnow,bttvb% L- O: T/ n# K, _4 A& |* L Q% P
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% T3 Y3 S4 p! I$ ^
2 V: X- E8 r$ _, N公仔箱論壇2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!' b. w1 U& Y; j( x9 [, _
3 s( ~- Z3 j1 X2 \www2.tvboxnow.com3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!$ P+ A& Y2 t4 U: Q9 W+ }: C% v
! }2 j9 Q) o' ` C2 ywww2.tvboxnow.com5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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/ H& |* q/ ]3 F$ f4 Z; z0 @tvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( R9 y! S5 |7 L
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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E' C# D& J/ ^, O$ T$ J0 c8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!( @% ]1 j1 k# D
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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