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鹽.....少許
. l* |( U- H8 _奶油.....20gwww2.tvboxnow.com* k9 a5 V- |- x+ d* } |
鮮奶.....100ml
- H3 h2 [" f4 y r! _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....70g
o1 [, B: h7 }% o公仔箱論壇無鋁泡打粉.....11g
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# U( N j4 T2 @! o# n5 D1 G/ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋液公仔箱論壇& r) @% q2 \) |7 t
砂糖.....50g公仔箱論壇1 E P8 H$ Z/ v# J) u
雞蛋.....兩顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 j- n/ K% R% U* \+ Z
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( m P8 y+ U6 y. D7 Z內餡料tvb now,tvbnow,bttvb6 m" l6 O4 [6 X$ ]0 p
蘋果.....4顆
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( m3 v @1 ~( c: F& I, I$ wwww2.tvboxnow.com作法www2.tvboxnow.com, H- i% A4 z" o: [( W
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!$ N6 J3 f0 @. T2 K+ i* X# `
/ I. s7 S* F0 }, T+ {" E4 Y! p; E3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5 u6 \( ?7 B, p* S! Awww2.tvboxnow.com5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!! r( I- J0 c# {* I8 [) j; K
0 g) e' s+ B4 G+ y8 Y) }, qtvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)公仔箱論壇7 B1 d) m) q; k( v& ]" V+ Y
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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