[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。
/ t; \" T; q: \( L2 E' l) T' cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇% A1 R  \: [/ U4 ?# i+ l' x
鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 L  C5 g3 e8 \! y7 s) W: M2 S# U: G+ h
採訪、攝影：《飲食男女》
3 Z' i; X( n  J3 x! b& qtvb now,tvbnow,bttvb
3 y. T, n3 q9 ~www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 [4 y( k1 }* X\" w& ?

4 Q1 K- E% {; d5 P\" ~: M9 h$ f- ~\" d3 U+ P4 c

' h2 X8 M6 K$ h/ O& K公仔箱論壇
7 t$ o) g/ m* i, C
0 V) ^) F* O# b4 G公仔箱論壇' W9 |! m' P, I/ Z2 o
# Z+ i! @& A$ n5 U; T2 T: [
tvb now,tvbnow,bttvb- v# c- Q, b; a) w! o& y6 X; w$ k
www2.tvboxnow.com9 ]# l) p0 \( L2 A# o2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb% O# F9 b9 _9 N  \\" z$ h% m% x7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ E1 ]1 ]9 X0 X6 I2 @9 I$ [

+ P0 T3 S7 v8 Y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com  \. y: Y9 }# m0 C3 ^3 k\" x
www2.tvboxnow.com5 a: }8 F8 o\" M4 c1 [
% O) n6 S: I) _$ o: r