【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。www2.tvboxnow.com0 @0 Z) R7 [! T& B& x9 y
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。! `( \* B( t# _9 q4 b
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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; S" i5 p, j# k0 K1 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。公仔箱論壇$ e+ Y6 @6 ^& F; Q1 f4 [
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& `% X5 S+ f1 ]+ p) x
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【材 料】
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牛腩 600公克 www2.tvboxnow.com$ S- n' V8 ^& ~0 K0 a5 o
馬鈴薯 150公克
0 L e9 o# b+ O0 n3 _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克 公仔箱論壇0 b2 Q& `) @/ y
洋蔥 半個
* _0 l/ V" Z- K* h公仔箱論壇橄欖油 1大匙
3 h# S: F1 y% L$ x+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500cc 公仔箱論壇% |( [! a, l5 g; `, E& R
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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