【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。公仔箱論壇 |# Q, t% a0 X- J+ e
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 ~! `8 n$ S# g Y
3 K+ G f) c' P* a% F) f, I公仔箱論壇3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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- i! `3 f( C O/ N# |! q u; P4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g) D& M, j! |* J F
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7 z. }2 n3 a6 m4 _3 m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \& h# V4 D8 e" `tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 E- \# ^2 Q& n1 l' s
( U3 q6 C* a3 l2 r! Cwww2.tvboxnow.com牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, W1 j) J, q
芥蘭菜 2株
2 k1 |' f6 M. a0 d& i1 W公仔箱論壇薑絲 適量
4 u2 G0 H3 j: O0 _/ f! ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 0 p% |4 m6 l+ W/ ]$ F+ s8 Y
沙拉油 少許
7 V2 [. t% d4 H6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
. G5 t- `. g \* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% A( M5 j" D6 T ]8 M
A.鹽 少許
4 B. X8 O7 E5 @& D6 e- y/ Z/ K1 C, a胡椒 少許
3 n* z9 v( ^* oB.蝦膏 15公克
4 M6 g. @0 f0 K3 T8 H熱水 50㏄ & ?% {- `8 |! }# b! U9 ^
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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