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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 X/ |# [4 i1 W. g
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
! A7 j2 I8 a0 Q- {# u! u9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一磅牛或豬絞肉
; a" X9 v- ^ { d! V/ z5 c一茶匙薑末 www2.tvboxnow.com e: y5 m6 B4 Y( W* E
二茶匙蒜末 公仔箱論壇/ n6 h$ ?. K4 [; J" c. K8 n
一湯匙蔥花公仔箱論壇' M0 y& X5 q g4 H, g
二分之一杯水
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調味料
$ I3 ~" D+ T V3 |0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙醬油 www2.tvboxnow.com5 l& A; V6 M9 U
二湯匙酒 4 M# I4 {( A3 T- m/ @; u! `- d# m
一又二分之一茶匙糖 ! c, w' Q5 {9 ~' }9 n- s/ A
少許麻油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 P7 Q5 w7 {; }; J+ i, |2 M
+ A1 ^* T+ M$ _ \公仔箱論壇作法www2.tvboxnow.com- Z6 W; _$ s* q; O
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
# _# Q4 h: F$ N1 f- r4 a$ J0 u# _再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，/ W$ \1 v; l( b
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，# ^/ Y* \/ d& | E9 U
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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" j1 i: k* K# v4 R: @3 r# @1 {註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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